همه محصولات
خالصیت بالا 99٪ 2,3-Dimethylpyrazine با بوی بادام زمینی سرخ شده برای طعم های واکنش Maillard
| محل منبع | چین |
|---|---|
| نام تجاری | hoyoshee |
| گواهی | ISO9001 |
| شماره مدل | HYX-894 |
| مقدار حداقل تعداد سفارش | قابل مذاکره |
| قیمت | قابل مذاکره |
| جزئیات بسته بندی | 1 کیلوگرم؛ | 25 کیلوگرم؛ | 100 کیلوگرم |
| زمان تحویل | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت | L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون، مانی گرام |
| قابلیت ارائه | 500 تن در ماه |
جزئیات محصول
| خلوص | 99% | نقطه ذوب | 11 تا 13 درجه سانتیگراد |
|---|---|---|---|
| نقطه جوش | ۱۵۶ درجه سانتیگراد (شدید) | تراکم | 1.011 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتیگراد |
| بو | بوی بو داده، یادآور آجیل | ||
| برجسته کردن | ترکیب طعمدهنده CAS 5910-89-4,99% خلوص 2,3-دیمتیل پیرازین,2,3-دیمتیل پیرازین CAS 5910-89-4 |
||
توضیحات محصول
99% حداقل 2،3-دیمتیلپیرازین CAS 5910-89-4
مشخصات شیمیایی
| خاصیت | مقدار |
|---|---|
| شماره CAS | 5910-89-4 |
| فرمول مولکولی | C₆H₈N₂ |
| جرم مولی | 108.14 گرم بر مول |
| EINECS | 227-630-0 |
| FEMA | 3271 |
| حلالیت | کلروفرم (کمی)، متانول (اندکی) |
توضیحات محصول
2،3-دیمتیلپیرازین یک ترکیب آروماتیک هتروسیکلیک با اهمیت قابل توجه در شیمی طعم و عطر است. این ترکیب طعمدهنده طبیعی در طول واکنش مایارد، واکنش قهوهای شدن بین اسیدهای آمینه و قندهای احیاکننده هنگام گرم کردن غذا تشکیل میشود.
مترادفها
2،3-دیمتیلپیرازین، 98%؛ 2،3-دیمتیلپیرازین >=99.0%؛ 4-پیرازین-1-یلیوم-1-یل؛ 2،3-دیمتیلپیرازین برای سنتز؛ 2،3-دیمتیلپیرازین 2،3-دیمتیل پیرازین؛ 2،3-دیمتیل-پیرازین؛ 2،3-دیمتیل-1،4-دیازین؛ 2،3-دیمتیلپیرازین
وجود طبیعی
- آجیل بو داده شده (بادام زمینی، بادام)
- قهوه
- محصولات پخته شده (نان، کراکر)
- گوشت بو داده شده
- کاکائو و شکلات
- غلات تست شده
کاربردها
صنعت طعم و عطر
این حوزه اصلی کاربرد است. 2،3-دیمتیلپیرازین به عنوان یک عامل طعمدهنده کلیدی برای ایجاد نتهای بو داده شده، آجیلی و خاکی در محصولات مختلف استفاده میشود:
- غذاها: تنقلات شور، طعمدهندههای قهوه، جایگزینهای شکلات، طعمدهندههای گوشت و طعمدهندههای محصولات پخته شده
- نوشیدنیها: در نوشیدنیهای الکلی و نوشابهها برای افزایش پیچیدگی استفاده میشود
شیمی تحقیقاتی
به عنوان یک بلوک ساختمانی (سینتون) برای سنتز مولکولهای پیچیدهتر در شیمی دارویی و کشاورزی عمل میکند.
محصولات توصیه شده
