Wszystkie produkty
Osoba kontaktowa : Shelly
Numer telefonu : +86 13691696191
WhatsApp : +8613691696191

CAS 227456-27-1 Wysokiej czystości 3-Merkapto-2-Metyl-1-Pentanol o smakach mięsa i bulionu, półprodukt chemiczny do aromatów

  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
Miejsce pochodzenia Chiny
Nazwa handlowa hoyoshee
Orzecznictwo ISO9001
Numer modelu HYX-271
Minimalne zamówienie Zbywalny
Cena Zbywalny
Szczegóły pakowania 1kg;|25kg;|100kg
Czas dostawy 5-8 dni roboczych
Zasady płatności L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Możliwość Supply 300 ton/miesiąc
Szczegóły Produktu
Czystość 99,7% Temperatura wrzenia 205,0 ± 23,0 ° C (przewidywana)
Gęstość 0,959±0,06 g/cm3 (przewidywana) Zapach Siarki
FEMA 3996 Numer JECFA 1291
Podkreślić

3-Merkapto-2-Metylo-1-Pentanol Chemiczny Środek Smakowy

,

Chemiczny Środek Smakowy CAS 227456-27-1

,

99
Zostaw wiadomość
opis produktu
3-merkapto-2-metylo-1-pentanol CAS 227456-27-1
Informacje chemiczne
  • Nazwa IUPAC:3-merkapto-2-metylopentan-1-ol
  • Wzór molekularny:C₆H₁₄OS
  • Masa Molowa:134,24 g/mol
Nazwa produktu 3-merkapto-2-metylopenta-1-ol
Synonimy 3 - merkaptooctowy - 2 - alkohol metylowy e; 3-MERKAPTO-2-METYLOPENTANOL; 3-merkapto-2-metylopenta-1-ol; 2-metylo-3-sulfanylopentan-1-ol; 3-MERKAPTO-2-METYLOPENTAN-1-OL (RACEMiczny); 1-pentanol,3-merkapto-2-metylo-; 3-merkapto-2-metylo-1-pentanol; 3-merkapto-2-metylo-1-pentanol (mieszanina diastereoizomerów)
CAS 227456-27-1
EINECS 927-385-6
Potencjalne zastosowania i zastosowania

Ten specjalistyczny związek ma niszowe zastosowania ze względu na swoją unikalną strukturę molekularną:

  • Półprodukt chemiczny:Stosowany głównie w syntezie organicznej do budowy złożonych cząsteczek wymagających określonej funkcjonalności siarki i grup alkoholowych.
  • Ligand w chemii koordynacyjnej:Atomy siarki i tlenu mogą koordynować się z jonami metali, dzięki czemu nadają się do stosowania w katalizatorach lub strukturach metaloorganicznych.
  • Badania farmaceutyczne i agrochemiczne:Potencjalny kandydat na budulec lub pestycyd ze względu na strukturę zawierającą siarkę.
  • Przemysł smakowo-zapachowy:Może przyczyniać się do złożonych profili smakowych w niskich stężeniach, pomimo prawdopodobnie nieprzyjemnego, czystego zapachu.
  • Zasadniczo 3-merkapto-2-metylopentan-1-ol jest silnie działającym środkiem aromatyzującym zawierającym siarkę. Jest to kwintesencja „podwójnej natury” wielu tioli: ostry i mięsisty po skoncentrowaniu, ale rozkosznie słodki i tropikalny po rozcieńczeniu. Jego podstawową rolą jest bycie specjalnym składnikiem w tworzeniu nowoczesnych, soczystych i egzotycznych niuansów w doskonałych zapachach i smakach owocowych
Bioaktywność i badania

Oprócz zastosowań smakowych, związek ten badano pod kątem potencjałuaktywność biologiczna. Badanie z 2003 roku opublikowane wKomunikaty dotyczące badań biochemicznych i biofizycznychzidentyfikowali 3-merkapto-2-metylopentan-1-ol jako nowy związek wyizolowany z cebuli i zbadali jego właściwości przeciwutleniające.

Najważniejsze wnioski z badania obejmują:

  • Działa skuteczniezmiatacz nadtlenoazotynów.

  • Hamuje działanie za pośrednictwem nadtlenoazotynunitrowanie tyrozynyi toksyczność komórkową w hodowlach komórek ludzkich (komórki HepG2) skuteczniej niż glutation w porównywalnych stężeniach.

  • Wykazano potencjał hamowaniawewnątrzkomórkowe wytwarzanie reaktywnych form tlenu (ROS).

tagi:

4-Metylo-5-tiazoloetanol

dodatek aromatyzujący

4-merkapto-4-metylpentan-2-on