Wszystkie produkty
CAS 227456-27-1 Dodatek do żywności 3 - Metanol 2 - Merkaptomercaptooctowy Pośredni aromat cebuli, czosnku, mięsa, zupy
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-271 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | Zbywalny |
| Szczegóły pakowania | 1kg;|25kg;|100kg |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 300 ton/miesiąc |
Szczegóły Produktu
| Czystość | 99% | FEMA | 3996 |
|---|---|---|---|
| Kolor | jasne | Zapach | Siarki |
| pKa | 10,50 ± 0,10 (przewidywana) | ||
| Podkreślić | 3 - merkaptopochodna kwasu octowego - 2 - metanol,Intermediat smakowy CAS 227456-27-1 |
||
opis produktu
3-merkapto-2-metylopenta-1-ol CAS 227456-27-1
Dodatek smakowy pośredni do żywności do aromatów cebuli, czosnku, mięsa i zup
Specyfikacje chemiczne
| Nazwa produktu | 3-merkapto-2-metylopenta-1-ol |
| Synonimy | alkohol 3-merkaptooctowo-2-metylowy e; 3-MERKAPTO-2-METYLOPENTANOL; 3-merkapto-2-metylopenta-1-ol; 2-metylo-3-sulfanylopentan-1-ol; 3-MERKAPTO-2-METYLOPENTAN-1-OL (RACEMiczny); 1-pentanol,3-merkapto-2-metylo-; 3-merkapto-2-metylo-1-pentanol; 3-merkapto-2-metylo-1-pentanol (mieszanina diastereoizomerów) |
| Numer CAS | 227456-27-1 |
| Formuła molekularna | C₆H₁₄OS |
| Masa cząsteczkowa | 134,24 g/mol |
| EINECS | 927-385-6 |
| Rodzaj zapachu | Siarkowy |
| Kolor | Bezbarwny do jasnożółtego |
Właściwości fizyczne i chemiczne
Wygląd
Zazwyczaj bezbarwna do bladożółtej cieczy
Charakterystyka zapachu
W czystym, wysokim stężeniu: ostry, siarkowy, mięsny lub bulionowy aromat. Po dużym rozcieńczeniu zmienia się w słodkie, pikantne, soczyste nuty owoców tropikalnych, przypominające grejpfruta, marakuję lub gujawę.
Rozpuszczalność
Słabo rozpuszczalny w wodzie ze względu na grupę alkoholową; bardziej rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych, w tym w etanolu i olejkach perfumeryjnych
Reaktywność
Dzięki grupie tiolowej jest podatny na utlenianie (tworząc disiarczki) i zdolny do uczestniczenia w reakcjach typowych zarówno dla tioli, jak i alkoholi
Zastosowania i zastosowania
- Półprodukt chemiczny:Podstawowe zastosowanie w syntezie organicznej do budowy złożonych cząsteczek wymagających określonej funkcjonalności siarki i grup alkoholowych
- Ligand w chemii koordynacyjnej:Atomy siarki i tlenu koordynują się z jonami metali, odpowiednimi dla katalizatorów lub struktur metaloorganicznych
- Badania farmaceutyczne i agrochemiczne:Potencjalny składnik budulcowy lub kandydat na pestycyd ze względu na strukturę zawierającą siarkę
- Przemysł smakowo-zapachowy:Przyczynia się do złożonych profili smakowych przy niskich stężeniach pomimo potencjalnie nieprzyjemnego, czystego zapachu
Polecane produkty
