Semua produk
Kontak Person : Shelly
Nomor telepon : +86 13691696191
ada apa : +8613691696191

CAS 227456-27-1 Kemurnian Tinggi 3-Merkapto-2-Metil-1-Pentanol dengan Rasa Daging dan Kaldu Zat Antara Kimia Perisa

  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
Tempat asal Cina
Nama merek hoyoshee
Sertifikasi ISO9001
Nomor model HYX-271
Kuantitas min Order Bisa dinegosiasikan
Harga Bisa dinegosiasikan
Kemasan rincian 1kg;|25kg;|100kg
Waktu pengiriman 5-8 hari kerja
Syarat-syarat pembayaran L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram
Menyediakan kemampuan 300 ton/bulan
Detail produk
Kemurnian 99,7% Titik didih 205,0±23,0 °C (Diprediksi)
Kepadatan 0,959±0,06 g/cm3 (Diprediksi) Bau belerang
FEMA 3996 Nomor JECFA 1291
Menyoroti

3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol Aroma Kimia

,

Aroma Kimia CAS 227456-27-1

,

990
Tinggalkan pesan
Deskripsi Produk
3-Mercapto-2-metil-1-pentanol CAS 227456-27-1
Informasi Kimia
  • Nama IUPAC:3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol
  • Rumus Molekul:C₆H₁₄OS
  • Massa Molar:134,24 gram/mol
Nama Produk 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol
Sinonim 3 - merkaptoasetat - 2 - metil alkohol e; 3-MERCAPTO-2-METHILPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RASEMIK); 1-Pentanol,3-merkapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (campuran diastereoisomer)
KAS 227456-27-1
EINECS 927-385-6
Potensi Aplikasi dan Penggunaan

Senyawa khusus ini memiliki aplikasi khusus berdasarkan struktur molekulnya yang unik:

  • Kimia Menengah:Terutama digunakan dalam sintesis organik untuk membangun molekul kompleks yang memerlukan fungsi sulfur dan gugus alkohol tertentu.
  • Ligan dalam Kimia Koordinasi:Atom belerang dan oksigen dapat berkoordinasi dengan ion logam, sehingga cocok untuk katalis atau kerangka logam-organik.
  • Penelitian Farmasi dan Agrokimia:Potensi bangunan atau kandidat pestisida karena strukturnya yang mengandung belerang.
  • Industri Perasa dan Pengharum:Dapat berkontribusi pada profil rasa yang kompleks pada konsentrasi rendah, meskipun kemungkinan besar terdapat bau murni yang tidak sedap.
  • Intinya, 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol adalah bahan kimia aroma yang mengandung sulfur berdampak tinggi. Ini adalah contoh klasik dari "sifat ganda" dari banyak tiol: pedas dan berisi daging jika dipekatkan, namun terasa manis dan tropis jika diencerkan. Peran utamanya adalah sebagai bahan khusus dalam menciptakan nuansa modern, juicy, dan eksotis dalam wewangian halus dan rasa buah
Bioaktivitas & Penelitian

Di luar aplikasi perasanya, senyawa ini telah dipelajari potensinyaaktivitas biologis. Sebuah studi tahun 2003 yang diterbitkan diKomunikasi Penelitian Biokimia dan Biofisikamengidentifikasi 3-mercapto-2-methylpentan-1-ol sebagai senyawa baru yang diisolasi dari bawang dan menyelidiki sifat antioksidannya.

Temuan utama dari penelitian ini meliputi:

  • Ini bertindak sebagai efektifpemulung peroksinitrit.

  • Ini menghambat yang dimediasi peroksinitritnitrasi tirosindan toksisitas seluler dalam kultur sel manusia (sel HepG2) lebih efektif dibandingkan glutathione pada konsentrasi yang sebanding.

  • Ini menunjukkan potensi untuk menghambatgenerasi spesies oksigen reaktif (ROS) intraseluler

Tag:

4-Metil-5-tiazoletanol

aditif rasa

4-Mercapto-4-methylpentan-2-one