Semua produk
Kontak Person : Shelly
Nomor telepon : +86 13691696191
ada apa : +8613691696191

CAS 227456-27-1 Kemurnian Tinggi 3-Merkapto-2-Metil-1-Pentanol dengan Rasa Daging dan Kaldu Zat Antara Kimia Perisa

  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
  • CAS 227456-27-1 High Purity 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol with Meat and Broth Flavors Flavor Chemical Intermedaite
Tempat asal Cina
Nama merek hoyoshee
Sertifikasi ISO9001
Nomor model HYX-271
Kuantitas min Order Bisa dinegosiasikan
Harga Bisa dinegosiasikan
Kemasan rincian 1kg;|25kg;|100kg
Waktu pengiriman 5-8 hari kerja
Syarat-syarat pembayaran L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram
Menyediakan kemampuan 300 ton/bulan
Detail produk
Kemurnian 99,7% Titik didih 205,0±23,0 °C (Diprediksi)
Kepadatan 0,959±0,06 g/cm3 (Diprediksi) Bau belerang
FEMA 3996 Nomor JECFA 1291
Menyoroti

3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol Aroma Kimia

,

Aroma Kimia CAS 227456-27-1

,

990
Tinggalkan pesan
Deskripsi Produk
3-Mercapto-2-metil-1-pentanol CAS 227456-27-1
Informasi Kimia
  • Nama IUPAC: 3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol
  • Rumus Molekul: C₆H₁₄OS
  • Massa Molar: 134,24 g/mol
Nama Produk 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol
Sinonim 3 - merkaptoasetat - 2 - metil alkohol e; 3-MERCAPTO-2-METILPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METILPENTAN-1-OL (RASemIK); 1-Pentanol,3-merkapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (campuran diastereoisomer)
CAS 227456-27-1
EINECS 927-385-6
Potensi Aplikasi dan Penggunaan

Senyawa khusus ini memiliki aplikasi ceruk berdasarkan struktur molekulnya yang unik:

  • Intermediet Kimia: Terutama digunakan dalam sintesis organik untuk membangun molekul kompleks yang membutuhkan gugus fungsi sulfur dan alkohol spesifik.
  • Ligan dalam Kimia Koordinasi: Atom sulfur dan oksigen dapat berkoordinasi dengan ion logam, membuatnya cocok untuk katalis atau kerangka logam-organik.
  • Penelitian Farmasi dan Agrokima: Potensi blok bangunan untuk kandidat obat atau pestisida karena strukturnya yang mengandung sulfur.
  • Industri Perisa dan Pewangi: Dapat berkontribusi pada profil rasa yang kompleks pada konsentrasi rendah, meskipun bau murninya kemungkinan tidak menyenangkan.
  • Intinya, 3-Mercapto-2-metilpentan-1-ol adalah bahan kimia aroma yang mengandung sulfur berdampak tinggi. Ini adalah contoh klasik dari "sifat ganda" banyak tiol: tajam dan berdaging saat terkonsentrasi, tetapi sangat manis dan tropis saat diencerkan. Peran utamanya adalah sebagai bahan khusus dalam menciptakan nuansa modern, berair, dan eksotis dalam wewangian halus dan rasa buah
Bioaktivitas & Penelitian

Selain aplikasi rasanya, senyawa ini telah dipelajari untuk potensi aktivitas biologis. Sebuah studi tahun 2003 yang diterbitkan dalam Biochemical and Biophysical Research Communications mengidentifikasi 3-mercapto-2-metilpentan-1-ol sebagai senyawa baru yang diisolasi dari bawang bombay dan menyelidiki sifat antioksidannya.

Temuan utama dari penelitian ini meliputi:

  • Ini bertindak sebagai pemulung peroksinitrityang efektif.

  • Ini menghambat nitrasi tirosindan toksisitas seluler yang dimediasi peroksinitrit dalam kultur sel manusia (sel HepG2) lebih efektif daripada glutathione pada konsentrasi yang sebanding.

  • Ini menunjukkan potensi untuk menghambat generasi spesies oksigen reaktif (ROS) intraseluler

Tag:

4-Metil-5-tiazoletanol

aditif rasa

4-Mercapto-4-methylpentan-2-one