Όλα τα Προϊόντα
CAS 227456-27-1 Υψηλής καθαρότητας 3-Μερκαπτο-2-Μεθυλ-1-Πεντανόλη με γεύσεις κρέατος και ζωμού, ενδιάμεσο χημικό αρωμάτων
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
|---|---|
| Μάρκα | hoyoshee |
| Πιστοποίηση | ISO9001 |
| Αριθμό μοντέλου | HYX-271 |
| Ποσότητα παραγγελίας min | Διαπραγματεύσιμος |
| Τιμή | Διαπραγματεύσιμος |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 1kg;|25kg;|100kg |
| Χρόνος παράδοσης | 5-8 εργάσιμες |
| Όροι πληρωμής | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς | 300 τόνος/μήνας |
Λεπτομέρειες
| Καθαρότητα | 99.7% | Σημείο βρασμού | 205,0±23,0 °C (Προβλεπόμενο) |
|---|---|---|---|
| Πυκνότητα | 0,959±0,06 g/cm3 (Προβλεπόμενο) | Οσμή | Σολφειδές |
| FEMA | 3996 | Αριθμός JECFA | 1291 |
| Επισημαίνω | Χημική ουσία αρωματισμού 3-Μερκαπτό-2-μεθυλο-1-πεντανόλης,Χημική αρωματική ουσία CAS 227456-27-1,990 |
||
Περιγραφή προϊόντων
3-Μερκαπτο-2-μεθυλ-1-πεντανόλη CAS 227456-27-1
Χημικές Πληροφορίες
- Όνομα IUPAC: 3-Μερκαπτο-2-μεθυλπενταν-1-όλη
- Μοριακός Τύπος: C₆H₁₄OS
- Μοριακή Μάζα: 134.24 g/mol
| Όνομα Προϊόντος | 3-Μερκαπτο-2-μεθυλπεντα-1-όλη |
|---|---|
| Συνώνυμα | 3 - μερκαπτοακετικό - 2 - μεθυλική αλκοόλη· 3-ΜΕΡΚΑΠΤΟ-2-ΜΕΘΥΛΠΕΝΤΑΝΟΛΗ· 3-Μερκαπτο-2-μεθυλπεντα-1-όλη· 2-Μεθυλ-3-σουλφανυλπενταν-1-όλη· 3-ΜΕΡΚΑΠΤΟ-2-ΜΕΘΥΛΠΕΝΤΑΝ-1-ΟΛΗ (ΡΑΚΕΜΙΚΗ)· 1-Πεντανόλη,3-μερκαπτο-2-μεθυλ· 3-Μερκαπτο-2-μεθυλ-1-πεντανόλη· 3-Μερκαπτο-2-μεθυλ-1-πεντανόλη (μείγμα διαστερεομερών) |
| CAS | 227456-27-1 |
| EINECS | 927-385-6 |
Πιθανές Εφαρμογές και Χρήσεις
Αυτή η εξειδικευμένη ένωση έχει εξειδικευμένες εφαρμογές βασισμένες στη μοναδική μοριακή της δομή:
- Χημικό Ενδιάμεσο: Χρησιμοποιείται κυρίως στην οργανική σύνθεση για την κατασκευή σύνθετων μορίων που απαιτούν συγκεκριμένη λειτουργικότητα θείου και αλκοολικές ομάδες.
- Σύνδεσμος στη Συντονιστική Χημεία: Τα άτομα θείου και οξυγόνου μπορούν να συντονιστούν με μεταλλικά ιόντα, καθιστώντας το κατάλληλο για καταλύτες ή μεταλλο-οργανικά πλαίσια.
- Φαρμακευτική και Αγροχημική Έρευνα: Πιθανό δομικό στοιχείο για υποψήφια φάρμακα ή φυτοφάρμακα λόγω της δομής του που περιέχει θείο.
- Βιομηχανία Γεύσεων και Αρωμάτων: Μπορεί να συμβάλει σε σύνθετα γευστικά προφίλ σε χαμηλές συγκεντρώσεις, παρά την πιθανώς δυσάρεστη καθαρή του οσμή.
- Ουσιαστικά, η 3-Μερκαπτο-2-μεθυλπενταν-1-όλη είναι μια αρωματική χημική ουσία που περιέχει θείο υψηλής επίδρασης. Είναι ένα κλασικό παράδειγμα της "διπλής φύσης" πολλών θειολών: δύσοσμο και κρεατένιο όταν είναι συμπυκνωμένο, αλλά ευχάριστα γλυκό και τροπικό όταν αραιώνεται. Ο κύριος ρόλος του είναι ως εξειδικευμένο συστατικό στη δημιουργία σύγχρονων, ζουμερών και εξωτικών αποχρώσεων σε εκλεκτά αρώματα και φρουτώδεις γεύσεις
Βιοδραστικότητα & Έρευνα
Πέρα από τις εφαρμογές του στη γεύση, αυτή η ένωση έχει μελετηθεί για πιθανή βιολογική δραστηριότητα. Μια μελέτη του 2003 που δημοσιεύτηκε στο Biochemical and Biophysical Research Communications προσδιόρισε την 3-μερκαπτο-2-μεθυλπενταν-1-όλη ως μια νέα ένωση που απομονώθηκε από κρεμμύδια και διερεύνησε τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.
Τα βασικά ευρήματα της έρευνας περιλαμβάνουν:
Λειτουργεί ως αποτελεσματικός σκαπτήρας υπεροξεινιτρώδους.
Ανέστειλε την υπεροξεινιτρώδη-διαμεσολαβούμενη νιτρωση τυροσίνης και την κυτταρική τοξικότητα σε ανθρώπινες κυτταρικές καλλιέργειες (κύτταρα HepG2) πιο αποτελεσματικά από την γλουταθειόνη σε συγκρίσιμες συγκεντρώσεις.
Έδειξε δυναμικό να αναστέλλει την ενδοκυτταρική παραγωγή δραστικών μορφών οξυγόνου (ROS)
Συνιστώμενα προϊόντα
