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CAS 227456-27-1 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol de alta pureza con sabores de carne y caldo de marisco
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-271 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas/mes |
Datos del producto
| Pureza | 99,7% | Punto de ebullición | 205,0 ± 23,0 °C (previsto) |
|---|---|---|---|
| Densidad | 0,959±0,06 g/cm3 (previsto) | Olor | Las demás materias |
| FEMA | 3996 | Número JECFA | 1291 |
| Resaltar | 3-Mercapto-2-Metil-1-Pentanol Químico de Sabor,Químico de Sabor CAS 227456-27-1,3-Mercapto-2-Metil-1-Pentanol con 99.7% de pureza |
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Descripción de producto
3-Mercapto-2-metil-1-pentanol CAS 227456-27-1
Información química
- Nombre IUPAC:3-mercapto-2-metilpentan-1-ol
- Fórmula molecular:C6H14OS
- Masa molar:134.24 g/mol
| Nombre del producto | 3-mercapto-2-metilpenta-1-ol |
|---|---|
| Sinónimos | 3 - mercaptoacético - 2 - alcohol metílico e; 3-MERCAPTO-2-METILPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METILPENTAN-1-OL (RACEMIC); 1-Pentanol,3-mercapto-2-metilo-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (mezcla de diastereoisómeros) |
| El CAS | 227456-27-1 |
| EINECS | 927-385-6 |
Aplicaciones y usos potenciales
Este compuesto especial tiene aplicaciones de nicho basadas en su estructura molecular única:
- Intermediario químico:Se utiliza principalmente en la síntesis orgánica para construir moléculas complejas que requieren una funcionalidad específica de azufre y grupos alcohólicos.
- Ligando en la química de coordinación:Los átomos de azufre y oxígeno pueden coordinarse con los iones metálicos, lo que lo hace adecuado para catalizadores o marcos meta-orgánicos.
- Investigación farmacéutica y agroquímica:Potencial candidato para construcción o pesticida debido a su estructura que contiene azufre.
- Industria de sabores y fragancias:Puede contribuir a perfiles de sabor complejos a bajas concentraciones, a pesar de su probable olor puro desagradable.
- En esencia, el 3-mercapto-2-metilpentan-1-ol es un químico aromático con alto impacto que contiene azufre. Es un ejemplo por excelencia de la "doble naturaleza" de muchos tiolos: picante y carnoso cuando se concentra,pero deliciosamente dulce y tropical cuando se diluyeSu función principal es como ingrediente especial para crear matices modernos, jugosos y exóticos en fragancias y sabores de frutas.
Bioactividad y investigación
Más allá de sus aplicaciones de sabor, este compuesto ha sido estudiado para su potencialactividad biológicaUn estudio de 2003 publicado enComunicaciones de investigación bioquímica y biofísicaidentificó el 3-mercapto-2-metilpentan-1-ol como un nuevo compuesto aislado de las cebollas e investigó sus propiedades antioxidantes.
Entre las principales conclusiones de la investigación se encuentran:
-
Actúa como unSanguinador de peroxinitrito.
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Inhibió la acción mediada por la peroxinitritaNitratación de tirosinaEn el caso de las células humanas (células de HepG2), la concentración de glutatión en el glutamato de sodio y en el glutamato de sodio es más eficaz que la de la glutationa en concentraciones comparables.
-
Demostró su potencial para inhibirgeneración de especies reactivas de oxígeno (ROS) intracelulares
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