Wszystkie produkty
Wysoka czystość 2-Methylfuran-3-thioacetate CAS:55764-25-5 suszone mieszaniny zupy, powłoki na przekąski, przetworzone mięso
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-255 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | Zbywalny |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 500 ton/miesiąc |
Szczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 225-235°C | Gęstość | 1,138 g/ml w temperaturze 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,520 |
| Formularz | klarowny płyn | Kolor | Kolor biały do jasnożółtego do jasnopomarańczowego |
| Podkreślić | Chemiczny związek pośredni w produkcji aromatów,dodatek aromatyzujący |
||
opis produktu
Wysokiej czystości 2-metylofuran-3-tiooctan CAS: 55764-25-5
Idealny do suchych mieszanek zup, posypek do przekąsek, przetworzonego mięsa i dodatków do żywności. Ten związek organosiarkowy służy jako stabilny prekursor do uwalniania silnych aromatów mięsnych podczas procesów gotowania.
Opis produktu
2-metylofuran-3-tiooctan (3-acetylotio-2-metylofuran) to związek organosiarkowy klasyfikowany jako tioester. Jego główna wartość przemysłowa polega na funkcji stabilnego prekursora prozapachowego. Po podgrzaniu lub hydrolizie uwalnia 2-metylo-3-furanotiol (MFT), bardzo silny związek aromatyczny niezbędny do autentycznych smaków mięsnych i pikantnych.
Specyfikacje techniczne
| Nazwa produktu | Octan 2-metylo-3-furanotiolu |
|---|---|
| Synonimy | ESTE ETANOTIOACIDU-(2-METYLO-3-FURANYLU); KWAS ETANOWY, ESTER S-(2-METYLO-3-FURANYLU); 2-metylo-3-furylotiooctan, 2-metylofuran-3-tiooctan, 3-(acetylotio)-2-metylofuran, S-(2-metylo-3-furyl)etanoatioat, Kwas etanotioowy, ester S-(2-metylo-3-furanylu), Octan MFT; Tiooctan kwasu S-(2-metylo-3-furanylu); Tiooctan kwasu S-(2-metylo-3-furylu); 2-metylofuran-3-tiolacetat, 80%; 2-metylo-3-acetylotiofuran; Octan 2-metylofuran-3-tiolu >=98,0% |
| Numer CAS | 55764-25-5 |
| Wzór molekularny | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Właściwości chemiczne | Przezroczysta bezbarwna do jasno brązowej ciecz |
| Główne zastosowania | Aromaty i zapachy |
Zastosowania przemysłowe
Przemysł aromatyczny - Technologia stabilnych prekursorów
3-acetylotio-2-metylofuran zapewnia wyjątkową wartość w przemysłowych zastosowaniach aromatycznych dzięki swoim unikalnym właściwościom prekursora.
- Ulepszone obchodzenie się: Chociaż czysty tiol MFT jest niezwykle silny, lotny i podatny na utlenianie, 3-acetylotio-2-metylofuran oferuje stabilną, stosunkowo bezzapachową formulację w postaci cieczy, którą jest znacznie łatwiej przechowywać i włączać do procesów produkcji żywności.
- Ukierunkowane uwalnianie aromatu: Ten związek jest specjalnie zaprojektowany do dodawania do produktów spożywczych, w tym suchych mieszanek zup, posypek do przekąsek i przetworzonego mięsa. Pozostaje stabilny podczas przechowywania i transportu, a następnie uwalnia świeży, silny aromat mięsny dokładnie podczas gotowania lub przygotowania przez konsumenta, gdy ciepło wyzwala konwersję.
- Synergia smaku: Często stosowany w połączeniu z innymi prekursorami i związkami smakowymi do budowania kompleksowych i autentycznych profili smakowych mięsa, które zapewniają spójne doznania sensoryczne.
Polecane produkty
