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C10H16O 2,4-Dekadienal Aroma Chemische Zwischenprodukte CSA 2363-88-4
| Min Bestellmenge | 10kg |
|---|---|
| Preis | negociate |
| Verpackung Informationen | Kunststofffässer oder IBC-Behälter |
| Lieferzeit | eine Woche |
| Zahlungsbedingungen | T/t, l/c, d/a |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 300 Tonnen |
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xProduktdetails
| CAS-NR. | 2363-88-4 | FEMA | 3135 |
|---|---|---|---|
| Brechungsindex | n20/D 1.515 ((licht.) | Flammpunkt | 214 °F |
| LogP | 3,419 (geschätzt) | ||
| Hervorheben | Schnüren,Schnüren und Schnüren,4-Dekadienal-Geschmacksmittel |
||
Produkt-Beschreibung
Hochwertiges 2,4-Decadienal-Geschmackszwischenprodukt CSA 2363-88-4
Premium-Geschmacksverstärker mit ausgeprägten Fett- und Frittaromaeigenschaften, ideal für Lebensmittel- und Duftanwendungen.
| Name | 2,4-Decadienal |
| CAS | 2363-88-4 |
| Formel | C10H16O |
| EINECS-Nr | 219-114-9 |
Aromaprofil
- Primäres Aroma:Fettig, frittiert und wachsartig
- Spezifische Deskriptoren:
- Frittieröl (insbesondere Hähnchen oder Pommes Frites)
- Gebratenes Hähnchen oder gebratener Fisch
- Die Haut von gebratenem Hähnchen
- Kartoffelchips und andere fetthaltige Snacks
- Gurkenschale und Melonenschale (in verdünnteren, grüneren Kontexten)
In der Parfümerie wird 2,4-Decadienal als Spurenmodifikator verwendet, um komplexe fettige, grüne oder tropische Nuancen einzuführen. Aufgrund seiner hohen Wirksamkeit und seines Oxidationspotenzials wird es in sehr geringen Konzentrationen (<0,1 %) in Duftstoffen für Waschmittel, Lufterfrischer oder feine Düfte verwendet, die eine einzigartige, naturalistische „aldehydische“ oder „gurkenartige“ Kopfnote wünschen.
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