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C10H16O Intermedio químico de sabor 2,4-Decadienal CSA 2363-88-4
| Cantidad de orden mínima | 10 kilos |
|---|---|
| Precio | negociate |
| Detalles de empaquetado | bidones de plástico o contenedores IBC |
| Tiempo de entrega | una semana |
| Condiciones de pago | T/T, L/C, D/A |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas |
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xDatos del producto
| NÚMERO DE CAS | 2363-88-4 | FEMA | 3135 |
|---|---|---|---|
| Índice de refracción | n20/D 1.515 (cuadro 1) | Punto de inflamabilidad | 214°F |
| LogP | 3.419 (estimado) | ||
| Resaltar | Intermedio químico de sabor CSA 2363-88-4,Intermedio de sabor 4-decadienal,C10H16O Químico de sabor |
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Descripción de producto
Sabor intermedio 2,4-decadienal de alta calidad CSA 2363-88-4
Potenciador del sabor premium con características distintivas de aroma graso y frito, ideal para aplicaciones de alimentos y fragancias.
| Nombre | 2,4-Decadienal |
| CAS | 2363-88-4 |
| Fórmula | do10h16oh |
| EINECS No | 219-114-9 |
Perfil aromático
- Aroma primario:Grasos, fritos y cerosos
- Descriptores específicos:
- Aceite para freír (especialmente pollo o patatas fritas)
- Pollo frito o pescado frito
- La piel del pollo asado
- Patatas fritas y otros snacks grasos
- Cáscara de pepino y cáscara de melón (en contextos más diluidos y más verdes)
En perfumería, el 2,4-decadienal se utiliza como modificador de trazas para introducir matices grasos, verdes o tropicales complejos. Debido a su alta potencia y potencial de oxidación, se utiliza en concentraciones muy bajas (<0,1%) en compuestos de fragancias para detergentes, ambientadores o fragancias finas que buscan una nota superior "aldehídica" o "parecida al pepino" única y naturalista.
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