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C10H16O 2,4-Decadienale Intermedio Chimico Aromatizzante CSA 2363-88-4
| Quantità di ordine minimo | 10kg |
|---|---|
| Prezzo | negociate |
| Imballaggi particolari | fusti di plastica o borse IBC |
| Tempi di consegna | una settimana |
| Termini di pagamento | T/T, L/C, D/A. |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate |
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xDettagli
| CAS NO. | 2363-88-4 | FEMA | 3135 |
|---|---|---|---|
| Indice di rifrazione | n20/D 1.515 ((lit.) | Punto d'infiammabilità | 214 °F |
| LogP | 3.419 (stima) | ||
| Evidenziare | Intermedio Chimico Aromatizzante CSA 2363-88-4,Intermedio aromatico 4-decadienale,C10H16O Chimico Aromatizzante |
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Descrizione di prodotto
Sapore intermedio 2,4-decadienale di alta qualità CSA 2363-88-4
Esaltatore di sapidità premium con caratteristiche distintive di aroma di grasso e fritto, ideale per applicazioni alimentari e fragranze.
| Nome | 2,4-decadienale |
| CAS | 2363-88-4 |
| Formula | C10H16O |
| EINECS n | 219-114-9 |
Profilo aromatico
- Aroma primario:Grasso, fritto e ceroso
- Descrittori specifici:
- Olio per friggere (soprattutto pollo o patatine fritte)
- Pollo fritto o pesce fritto
- La pelle del pollo arrosto
- Patatine fritte e altri snack grassi
- Buccia di cetriolo e scorza di melone (in contesti più diluiti e più verdi)
In profumeria, il 2,4-decadienale viene utilizzato come modificatore di tracce per introdurre sfumature grasse, verdi o tropicali complesse. A causa della sua elevata potenza e potenziale di ossidazione, viene utilizzato in concentrazioni molto basse (<0,1%) nei composti profumati per detergenti, deodoranti per ambienti o fragranze pregiate che cercano una nota di testa "aldeidica" o "simile al cetriolo" unica e naturalistica.
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