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C10H16O 2,4-décadiennale aromatisant chimique intermédiaire CSA 2363-88-4

  • C10H16O 2,4-Decadienal Flavor Chemical Intermediate CSA 2363-88-4
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Quantité de commande min 10 kg
Prix negociate
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Détails sur le produit
N° CAS. 2363 à 88-4 FEMA 3135
Indice de réfraction N20/D 1.515 (en anglais seulement) Point d'éclair 214 °F
LogP 3,419 (est)
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Produit chimique intermédiaire aromatisant CSA 2363-88-4

,

Intermédiaire aromatisant à base de 4-décadiène

,

C10H16O Arôme chimique
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Description de produit
Intermédiaire à saveur 2,4-décadienale de haute qualité CSA 2363-88-4
exhausteur de goût haut de gamme avec des caractéristiques aromatiques distinctives de gras et de friture, idéal pour les applications alimentaires et de parfumerie.
Nom 2,4-décadienal
CAS 2363-88-4
Formule C10H16Ô
Numéro EINECS 219-114-9
Profil d'arôme
  • Arôme primaire :Gras, frit et cireux
  • Descripteurs spécifiques :
    • Huile de friture (surtout poulet ou frites)
    • Poulet frit ou poisson frit
    • La peau de poulet rôti
    • Chips de pommes de terre et autres collations grasses
    • Pelure de concombre et zeste de melon (dans des contextes plus dilués et plus verts)
En parfumerie, le 2,4-décadiénal est utilisé comme modificateur de trace pour introduire des nuances grasses, vertes ou tropicales complexes. En raison de sa puissance élevée et de son potentiel d'oxydation, il est utilisé en très faibles concentrations (<0,1 %) dans les composés parfumés pour les détergents, les assainisseurs d'air ou les parfums fins recherchant une note de tête unique et naturaliste « aldéhydique » ou « semblable à du concombre ».
Étiquettes:

ingrédient aromatique

ingrédient de parfum

composés aromatiques