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Hochreines 2,5-Dimethylpyrazin mit geröstetem nussigem Aroma für Lebensmittelaromen CAS 123-32-0

  • High Purity 2,5-Dimethyl Pyrazine with Roasty Nutty Aroma for Food Flavoring CAS 123-32-0
  • High Purity 2,5-Dimethyl Pyrazine with Roasty Nutty Aroma for Food Flavoring CAS 123-32-0
  • High Purity 2,5-Dimethyl Pyrazine with Roasty Nutty Aroma for Food Flavoring CAS 123-32-0
  • High Purity 2,5-Dimethyl Pyrazine with Roasty Nutty Aroma for Food Flavoring CAS 123-32-0
Herkunftsort China
Markenname hoyoshee
Zertifizierung ISO9001
Modellnummer HYX-320
Min Bestellmenge Verhandelbar
Preis Verhandelbar
Verpackung Informationen 1 kg; 5 kg; 25 kg; 100 kg
Lieferzeit 5-8 Werktage
Zahlungsbedingungen L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Versorgungsmaterial-Fähigkeit 500 Tonne/Monat
Produktdetails
Reinheit 99 % Schmelzpunkt 15°C
Siedepunkt °C 155 (Lit.) Dichte 00,99 g/ml bei 25 °C (lit.)
FEMA 3272 Löslichkeit Chloroform (etwas), DMSO (etwas), Methanol (etwas)
bilden Flüssig
Hervorheben

2 5-Dimethylpyrazin CAS 123-32-0

,

CAS 123-32-0 Aromachemikalien

,

Flüssiges 2 5-Dimethylpyrazin
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Produkt-Beschreibung
Hochwertiges 2,5-Dimethylpyrazin / 2,5-Dimethylpyrazin CAS 123-32-0
Chemische Eigenschaften
  • CAS-Nummer: 123-32-0
  • Summenformel: C₆H₈N₂
  • Molmasse: 108,14 g/mol
  • EINECS: 204-618-3
Aroma- und Geschmacksprofil

2,5-Dimethylpyrazin hat ein starkes, charakteristisches Aroma, das sich von seinem 2,3-Isomer unterscheidet.

  • Primäres Aroma: Geröstet, nussig, popcornartig und erdig
  • Spezifische Deskriptoren: Berühmt für den Geruch von Popcorn, gerösteten Erdnüssen, Kakao und gebackenen Kartoffeln. Sein Profil gilt oft als Schlüsselkomponente des "generischen" Röstaromen-Geschmacks.
Produktspezifikationen
Produktname 2,5-Dimethylpyrazin
Synonyme 2,5-Dimethylprazin; 2,5-Dimethylpyrazin (enthält 2,6-Isomer); 2,5-DIMETHYL PYRAZIN, NATÜRLICH; 2,5-Dimethylpyrazin, 99%; 5-DiMethylpyrazin; 2,5-DiMethylpyrazin, 2,5-DiMethylpyrazin, 99% 5GR; 2,5-Dimethylpyrazin, Forschungsqualität
CAS 123-32-0
Summenformel C6H8N2
Molekulargewicht 108,14
Natürliches Vorkommen

Berichtet in Backwaren, gerösteter Gerste, Kakaoprodukten, geröstetem Kaffee, Milchprodukten, Schweinefleisch, Erdnüssen, Pekannüssen, Haselnüssen, Popcorn, Kartoffelprodukten, Rum und Whiskey, Sojaprodukten. Eine flüchtige Komponente in gerösteten Haselnüssen und in Kartoffelchips; angeblich im Fett von gekochtem Rindfleisch identifiziert; auch in gerösteten Fehlgeschmäckern gefunden. Auch in Käse, Butter, gekochten Eiern, gegrilltem Rindfleisch, Tee, Gerste, Hafer, Haferflocken, Sojabohnen, erhitzten Bohnen, Kohlrabi, Garnelen und Pilzen gefunden. Auch in Kaffee, Kartoffelchips und Garnelen gefunden.

Anwendungen

2,5-Dimethylpyrazin wird zum Mischen von Lebensmittel-, Nuss- und Getränkearomen verwendet.

Umbauten:

Pyridinverbindung

2-Methylpyrazine

Aromastoff