Alle producten
CAS 227456-27-1 Hoge Zuiverheid 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol met Vlees- en Bouillonaroma's Smaakstof Chemisch Tussenproduct
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-271 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 1kg;|25kg;|100kg |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 300 ton/maand |
Productdetails
| Zuiverheid | 99.7% | Kookpunt | 205,0 ± 23,0 °C (voorspeld) |
|---|---|---|---|
| Dikte | 0,959±0,06 g/cm3 (voorspeld) | Geur | Zwavelhoudende |
| FEMA | 3996 | JECFA-nummer | 1291 |
| Markeren | 3-mercapto-2-methyl-1-pentanol aromatiserende chemische stof,Geur chemische CAS 227456-27-1,990 |
||
Productomschrijving
3-Mercapto-2-methyl-1-pentanol CAS 227456-27-1
Chemische Informatie
- IUPAC Naam: 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol
- Molecuulformule: C₆H₁₄OS
- Molmassa: 134,24 g/mol
| Productnaam | 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol |
|---|---|
| Synoniemen | 3 - mercaptoacetaat - 2 - methylalcohol e; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol; 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMISCH); 1-Pentanol,3-mercapto-2-methyl-; 3-Mercapto-2-methyl-1-pentanol; 3-Mercapto-2-methyl-1-pentanol (mengsel van diastereomeren) |
| CAS | 227456-27-1 |
| EINECS | 927-385-6 |
Potentiële Toepassingen en Gebruik
Deze speciale verbinding heeft nichetoepassingen op basis van zijn unieke moleculaire structuur:
- Chemisch Tussenproduct: Voornamelijk gebruikt in de organische synthese om complexe moleculen op te bouwen die specifieke zwavelfunctionaliteit en alcoholgroepen vereisen.
- Ligand in Coördinatiechemie: De zwavel- en zuurstofatomen kunnen coördineren met metaalionen, waardoor het geschikt is voor katalysatoren of metaal-organische raamwerken.
- Farmaceutisch en Agrochemisch Onderzoek: Potentiële bouwsteen voor medicijn- of pesticidenkandidaten vanwege de zwavelhoudende structuur.
- Smaak- en Geurindustrie: Kan bijdragen aan complexe smaakprofielen bij lage concentraties, ondanks de waarschijnlijk onaangename pure geur.
- In essentie is 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol een zwavelhoudende geurchemische stof met een grote impact. Het is een schoolvoorbeeld van de "dubbele aard" van veel thiolen: scherp en vlezig in geconcentreerde vorm, maar heerlijk zoet en tropisch in verdunde vorm. De primaire rol is als speciaal ingrediënt bij het creëren van moderne, sappige en exotische nuances in fijne geuren en fruitaroma's
Bioactiviteit & Onderzoek
Naast de toepassingen in smaakstoffen is dit verbinding onderzocht op potentiële biologische activiteit. Een studie uit 2003 gepubliceerd in Biochemical and Biophysical Research Communications identificeerde 3-mercapto-2-methylpentan-1-ol als een nieuwe verbinding geïsoleerd uit uien en onderzocht de antioxiderende eigenschappen ervan.
Belangrijkste bevindingen uit het onderzoek zijn onder meer:
Het werkt als een effectieve peroxinitriet-scavenger.
Het remde peroxinitriet-gemedieerde tyrosine-nitratie en cellulaire toxiciteit in menselijke celculturen (HepG2-cellen) effectiever dan glutathion bij vergelijkbare concentraties.
Het toonde potentieel om de intracellulaire reactieve zuurstofsoorten (ROS) generatie
Geadviseerde Producten
