Alle producten
Hoge zuiverheid 99% 2,3-dimethylpyrazine met geroosterde notengeur voor Maillard-reactie-geuren
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-894 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 1kg;|25kg;|100kg |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 500 ton/maand |
Productdetails
| Zuiverheid | 99% | Smeltpunt | 11-13 °C |
|---|---|---|---|
| Kookpunt | 156 °C (verlicht) | Dikte | 1.011 g/ml bij 25 °C (licht.) |
| Geur | geroosterde geur, die doet denken aan noten | ||
| Markeren | CAS 5910-89-4 smaakverbinding,99% zuiverheid 2-dimethylpyrazine,2-dimethylpyrazine CAS 5910-89-4 |
||
Productomschrijving
99%min 2,3-Dimethylpyrazine CAS 5910-89-4
Chemische Specificaties
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| CAS Nummer | 5910-89-4 |
| Molecuulformule | C₆H₈N₂ |
| Molmassa | 108,14 g/mol |
| EINECS | 227-630-0 |
| FEMA | 3271 |
| Oplosbaarheid | Chloroform (weinig oplosbaar), Methanol (licht oplosbaar) |
Productbeschrijving
2,3-Dimethylpyrazine is een heterocyclische aromatische verbinding met aanzienlijk belang in de smaak- en geurchemie. Deze natuurlijke smaakstof wordt gevormd tijdens de Maillardreactie, de bruiningsreactie tussen aminozuren en reducerende suikers bij het verhitten van voedsel.
Synoniemen
2,3-Dimethylpyrazine, 98%; 2,3-Dimethylpyrazine >=99,0%; 4-pyrazin-1-ylium-1-yl; 2,3-DIMETHYLPYRAZINE VOOR SYNTHESE; 2,3-Dimethylpyrazine 2,3-Dimethyl pyrazine; 2,3-dimethyl-pyrazin; 2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE; 2,3-DIMETHYLPYRAZINE
Natuurlijke Voorkomen
- Geroosterde Noten (pinda's, amandelen)
- Koffie
- Gebakken Goederen (brood, crackers)
- Geroosterd Vlees
- Cacao en Chocolade
- Geroosterde Granen
Toepassingen
Smaak- en Geurindustrie
Dit is het primaire toepassingsgebied. 2,3-Dimethylpyrazine wordt gebruikt als een belangrijk smaakmiddel om geroosterde, nootachtige en aardse tonen te geven aan diverse producten:
- Voedingsmiddelen: Hartige snacks, koffiesmaken, chocoladesubstituten, vleessmaken en smaken voor gebakken goederen
- Dranken: Gebruikt in alcoholische dranken en frisdranken om complexiteit te verhogen
Onderzoekschemisch
Dient als bouwsteen (synthon) voor de synthese van complexere moleculen in de farmaceutische en agrarische chemie.
Geadviseerde Producten
