Alle producten
Hoge Zuiverheid 2-Methylpyrazine Met Notige Geroosterde Aroma CAS 109-08-0 met Notige, geroosterde, graanachtige en lichtzoete
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX080 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 1kg;|25kg |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 300 ton/maand |
Productdetails
| Zuiverheid | 99% | Smeltpunt | -29 °C (verlicht) |
|---|---|---|---|
| Kookpunt | 135 °C/761 mmHg (licht.) | Dikte | 10,03 g/ml bij 25 °C (licht) |
| FEMA | 3309 | Brekingsindex | n20/D 1.504(lit.) |
| Markeren | Hoge Zuiverheid 2-Methylpyrazine,CAS 109-08-0 2-Methylpyrazine,Notenachtig Geroosterde Aroma 2-Methylpyrazine |
||
Productomschrijving
2-Methylpyrazine (CAS 109-08-0) - Kleurloze tot lichtgele vloeistof
Chemische specificaties
- CAS-nummer:109-08-0
- Moleculaire formule:C₅H₆N₂
- Molaire massa:94,11 g/mol
Aroma- en smaakprofiel
2-Methylpyrazine heeft een karakteristiek pyrazine-aroma met een eenvoudiger structuur en een hogere vluchtigheid vergeleken met gedimethyleerde tegenhangers.
- Primair aroma:Nootachtig, geroosterd, graanachtig en licht zoet
- Specifieke beschrijvingen:Popcorn, crackers, geroosterde granen, cacao - over het algemeen minder aards dan dimethylisomeren. Bij hogere concentraties kan het scherpere, oplosmiddelachtige tonen vertonen.
| Productnaam | 2-Methylpyrazine |
|---|---|
| Synoniemen | 2-METHYL-1,4-DIAZINE; 2-methyl-1,4-diazinen; 2-METHYLPYRAZINE; METHYLPYRAZINE |
| CAS | 109-08-0 |
| Moleculaire formule | C5H6N2 |
| EINECS | 203-645-8 |
Chemische eigenschappen
2-Methylpyrazine vertoont een nootachtig, cacao, groen, geroosterd, chocolade, vlezig geurprofiel.
Natuurlijk voorkomen
Te vinden in verschillende voedingsproducten, waaronder bakkerijproducten, geroosterde gerst, cacao, koffie, zuivelproducten, gekookt vlees, noten (pinda's, hazelnoten, pecannoten), popcorn, chips, alcoholische dranken, sojaproducten en tal van andere voedselbronnen.
Toepassingen
Gebruikt als smaakstof in brood, boter, chocolade, koffie, geroosterd vlees en amandelproducten.
Industriële betekenis en toepassingen
Smaak- en geurindustrie
Geeft nootachtige en geroosterde tonen aan voedingsproducten, vaak gecombineerd met andere pyrazines voor complexe smaakprofielen.
Chemisch tussenproduct (primair industrieel gebruik)
- In het bijzonder voorMedicijnen tegen tuberculose
- Essentieel uitgangsmateriaal voorPyrazinamide, een eerstelijnsbehandeling tegen tuberculose.
- Gebruikt bij de synthese van stikstofhoudende heterocyclische verbindingen voor landbouwchemicaliën.
Geadviseerde Producten
