Logp 271 Сульфиды Соединения ароматизации с температурой кипения 60-61 °C 0,8 мм рт. ст. Пригодны для развития аромата и ароматных препаратов

Описание продукта:

Продукт Sulfides Flavors — это узкоспециализированный ингредиент, предназначенный для улучшения сенсорных качеств различных пищевых продуктов. Этот продукт, известный своим характерным ароматом и вкусом, широко используется при приготовлении закусок, аналогов мяса, соусов и приправ. Его уникальные характеристики делают его незаменимым компонентом в пищевой промышленности, особенно для продуктов, требующих насыщенного, пикантного и сложного вкусового профиля.

Являясь частью семейства Sulfide Aroma Chemicals, этот продукт ценится за свою способность придавать аутентичный и насыщенный вкус, который точно имитирует природные сульфидные соединения, содержащиеся в различных продуктах питания. Сульфидные ароматизаторы, содержащиеся в этом продукте, известны своим сильным ароматом, который может значительно улучшить общее вкусовое ощущение. Эти агенты придают глубину и сложность вкуса, что делает их идеальными для применений, где желательна сильная сернистая нота.

Химическая идентичность этого продукта хорошо документирована и имеет номер EINECS 224-563-9, что обеспечивает его отслеживаемость и соответствие нормативным стандартам. Этот номер необходим производителям и поставщикам для проверки подлинности и качества продукта, обеспечивая уверенность в его безопасном использовании в пищевых рецептурах.

Одним из важнейших атрибутов этого продукта является его профиль растворимости. Он растворим в органических растворителях, что облегчает его включение в различные вкусовые смеси и рецептуры. Однако он лишь незначительно растворяется в воде, и эта характеристика влияет на то, как с ним обращаются и применяют в различных пищевых продуктах. Это свойство растворимости позволяет эффективно смешивать сульфидные ароматизирующие соединения с ингредиентами на масляной основе, улучшая их распределение и эффективность при доставке аромата.

Значение pKa продукта равно 1, что указывает на его кислую природу и влияет на его поведение в средах с различным pH. Это свойство имеет решающее значение для ученых-пищевиков и разработчиков рецептов, которые следует учитывать при разработке продуктов, поскольку оно влияет на стабильность и высвобождение ароматических соединений во время обработки и хранения.

Что касается хранения, продукт Sulfides Flavors следует хранить при комнатной температуре (RT) и хранить в атмосфере азота. Эти особые условия хранения необходимы для поддержания стабильности продукта и предотвращения окисления или разложения сульфидных соединений. Правильное хранение гарантирует, что ароматизаторы сохранят свою эффективность и эффективность с течением времени, обеспечивая стабильное качество конечных пищевых продуктов.

Универсальность сульфидных ароматизаторов делает их пригодными для широкого спектра кулинарных применений. В закусках они придают пикантные нотки и нотки умами, которые улучшают общее впечатление от еды. В аналогах мяса эти соединения необходимы для воспроизведения характерного вкуса приготовленного мяса, придавая продуктам растительного происхождения более аутентичный вкус. Соусы и приправы выигрывают от добавления сульфидных ароматизаторов, приобретая более богатый и сложный вкусовой профиль, который может улучшить вкус различных блюд.

В целом, продукт Sulfides Flavors представляет собой важнейший инструмент для разработчиков продуктов питания, стремящихся создавать смелые, пикантные и привлекательные вкусы. Его особые свойства в качестве сульфидных ароматических химикатов в сочетании с его практическими характеристиками растворимости и стабильности делают его предпочтительным выбором для улучшения вкусовых характеристик закусок, аналогов мяса, соусов и приправ. При бережном обращении и хранении этот продукт представляет собой надежное и эффективное вкусовое решение, отвечающее строгим потребностям современной пищевой промышленности.

Функции:

• Название продукта: Ароматизаторы сульфидов
• Артикул: 2-метилтрагидрофуран-3-он.
• Форма: П
• Точка кипения: 132 °C (лит.)
• Номер Эйнекса: 224-563-9
• Применение: 2-метилтетрагидро-3-фуранон.
• Категория: Сульфидные ароматические химикаты
• Применение: Агенты вкуса сульфидов
• Сульфидные ароматические химикаты высокой чистоты для улучшения вкуса

Технические параметры:

Приложения:

Сульфидные ароматизаторы Hoyoshie, содержащие ключевое соединение 2-метилтрагидрофуран-3-он, представляют собой сульфидные ароматизаторы премиум-класса, поставляемые непосредственно из Китая. Этот жидкий продукт имеет плотность 1,162 г/мл при 25 °C и очень универсален благодаря своему профилю растворимости: растворяется в органических растворителях и слабо растворяется в воде. Эти уникальные характеристики делают его идеальным для широкого спектра случаев и сценариев применения продуктов, где сульфидные ароматизирующие соединения необходимы для достижения аутентичных и надежных вкусовых профилей.

В пищевой промышленности и производстве напитков сульфидные ароматизаторы Hoyoshie широко используются для усиления пикантных нот обработанных пищевых продуктов, соусов и приправ. Их мощные ароматические и вкусовые свойства особенно полезны при воспроизведении мясных, жареных или землистых характеристик, которые улучшают сенсорные ощущения от закусок, готовых блюд и изысканных кулинарных творений. Жидкая форма обеспечивает легкое смешивание и равномерную дисперсию при включении в сложные рецептуры, что делает ее незаменимой для флейвористов и технологов пищевой промышленности.

Помимо применения в пищевой промышленности, эти сульфидные ароматизаторы находят ценное применение в парфюмерной и косметической отраслях. Их отличительные ароматические химические вещества используются для придания глубины и тепла парфюмерии, дезодорантам и средствам личной гигиены. Небольшая растворимость в воде в сочетании с хорошей растворимостью в органических растворителях позволяет легко интегрировать его в различные рецептуры, усиливая обонятельную привлекательность тонкими, но впечатляющими сульфидными нотками.

Кроме того, химическая промышленность получает выгоду от сульфидных ароматизирующих соединений Hoyoshie в процессах исследований и разработок, направленных на создание новых вкусовых и ароматических решений. Их стабильное качество и происхождение из Китая обеспечивают надежность и отслеживаемость, которые имеют решающее значение для инновационной среды. Соединение 2-метилтрагидрофуран-3-он служит краеугольным камнем молекулы для синтеза более сложных ароматизаторов на основе сульфидов, поддерживая разнообразные применения, начиная от промышленного улучшения вкуса и заканчивая специализированными сенсорными продуктами.

Сульфидные ароматизаторы Hoyoshie, независимо от того, используются ли они в кулинарии, при составлении ароматов или в химических исследованиях, обеспечивают непревзойденную функциональность и сложность аромата. Их особая растворимость и физические свойства позволяют универсально использовать их в различных сценариях, что делает их ценным активом для профессионалов, ищущих высококачественные сульфидные ароматические химикаты и сульфидные ароматизирующие соединения.