جميع المنتجات
Logp 271 مركبات نكهة الكبريتيدات تتميز بنقطة غليان 60-61 درجة مئوية 0.8 مم زئبق مناسبة لتطوير النكهة وتركيبات العطر
| اسم العلامة التجارية | Hoyoshee |
|---|
تفاصيل المنتج
| Item | 2-Methyltrahydrofuran-3-one | Uses | 2-Methyltetrahydro-3-furanone |
|---|---|---|---|
| Modality | Liquid | Typicalapplications | Snack Foods, Meat Analogs, Sauces, Seasonings |
| Boiling Point | 132 °C (lit.) | Density | 1.162 G/mL At 25 °C |
| Storage | RT, Stored Under Nitrogen | Einecs No | 224-563-9 |
منتوج وصف
وصف المنتج:
منتج "ذائق الكبريت" هو مكون متخصص للغاية مصمم لتعزيز الصفات الحسية لمختلف التطبيقات الغذائيةهذا المنتج يستخدم على نطاق واسع في صياغة الوجبات الخفيفةوخصائصها الفريدة تجعلها مكونا لا غنى عنه في صناعة الأغذية وخاصة للمنتجات التي تتطلبوملف نكهة معقد.
كجزء من عائلة مواد الكيميائية ذات الرائحة الكبريتية ، يتم تقدير هذا المنتج لقدرته على إعطاء نكهات أصيلة وقوية تقلد عن كثب مركبات الكبريتيد الطبيعية الموجودة في العديد من الأطعمة.المواد النكهة الكبريتيدات الموجودة في هذا المنتج معروفة برائحتها القوية، والتي يمكن أن تعزز بشكل كبير تجربة الذوق العامة. هذه العوامل تساهم في عمق وتعقيد النكهة، مما يجعلها مثالية للتطبيقات حيثالملاحظة الكبريتية مطلوبة.
الهوية الكيميائية لهذا المنتج موثقة بشكل جيد ، مع رقم EINECS 224-563-9 ، مما يضمن تعقبه وامتثال المعايير التنظيمية.هذا الرقم ضروري للمصنعين والموردين للتحقق من صحة المنتج وجودته، مما يمنح الثقة في استخدامه الآمن في تركيبات الأغذية.
واحدة من الخصائص الحاسمة لهذا المنتج هي ملفه الخاص بالذوبان. إنه قابل للذوبان في المذيبات العضوية ، مما يسهل دمجه في مزيجات وصياغات مختلفة من النكهات. ومع ذلك ،إنه يذوب قليلاً فقط في الماء، وهي سمة تؤثر على كيفية التعامل معها وتطبيقها في مصابيح الأغذية المختلفة.تمكن خصائص الذوبان هذه من خلط مركبات نكهة الكبريتيدات بفعالية مع المكونات المعتمدة على الزيت، وتعزيز توزيعها وفعاليتها في تقديم النكهة.
قيمة pKa للمنتج هي 1 ، مما يشير إلى طبيعته الحمضية ويؤثر على سلوكها في بيئات pH مختلفة.هذه الصفة حاسمة للعلماء الغذائيين والمصممين للنظر فيها عند تصميم المنتجات، لأنه يؤثر على استقرار وإطلاق مركبات النكهة أثناء المعالجة والتخزين.
من حيث التخزين، يجب أن يحتفظ منتج Sulfides Flavors في درجة حرارة الغرفة (RT) ويتم تخزينه تحت النيتروجين.هذه الظروف الخاصة للتخزين ضرورية للحفاظ على استقرار المنتج ومنع الأكسدة أو تدهور مركبات الكبريتيدالتخزين السليم يضمن أن عوامل النكهة تحتفظ بقدرتها وفعاليتها مع مرور الوقت ، مما يوفر نوعية ثابتة في المنتجات الغذائية النهائية.
تنوع مركبات نكهة الكبريتيدات يجعلها مناسبة لمجموعة واسعة من التطبيقات الطهيةيساهمون في ملاحظات لذيذة وأومامي التي تعزز تجربة الأكل بشكل عامفي مقارنات اللحوم ، هذه المركبات ضرورية في تكرار النكهات المميزة لللحوم المطبوخة ، مما يوفر للمنتجات النباتية طعمًا أصيلًا.الصلصات والتوابل تستفيد من إضافة وكلاء النكهة من كبريتات عن طريق اكتساب ملف طعم أكثر ثراء وتعقيدًا يمكن أن يرفع طعم مختلف الأطباق.
بشكل عام ، يمثل منتج ذوق السلفيدات أداة حاسمة لمطوري الأغذية الذين يسعون إلى إنشاء نكهات جريئة ومذوقة ومثيرة.جنبا إلى جنب مع خصائصها العملية للذوبان والاستقرار، تجعله الاختيار المفضل لتعزيز ملامح النكهة من الوجبات الخفيفة، مكافئات اللحوم، الصلصات، والتوابل.هذا المنتج يوفر حلول نكهة موثوقة وذات تأثير تلبي الاحتياجات المتطلبة لصناعة الأغذية الحديثة.
الخصائص:
- اسم المنتج: نكهات الكبريتيدات
- البند: 2-ميثيل تراهيدروفوران-3-ون
- الشكل: P
- نقطة الغليان: 132 درجة مئوية (حرارة)
- (إينيكس) رقم: 224-563-9
- الاستخدامات: 2-ميثيل تيتراهيدرو-3-فورانون
- الفئة: المواد الكيميائية ذات الرائحة الكبريتية
- التطبيق: كبريتيدات وكلاء النكهة
- الكيميائيات النقية الكبريتية للنكهة
المعلمات التقنية:
| الرمز السريع | 29329990 |
| رقم CAS | 4410-99-5 |
| نقطة الغليان | 132 درجة مئوية |
| النموذج | (ب) |
| استخدامات | 2-ميثيل تيتراهيدرو-3-فورانون |
| الوسائل | سائل |
| التخزين | RT مخزن تحت النيتروجين |
| لوغ بي | 2.71 |
| EINECS لا | 224-563-9 |
| pKa | 1 |
التطبيقات:
نكهات هويوشي سلفيدات، التي تحتوي على المركب الرئيسي 2-ميثيل تراهيدروفوران-3-واحد، هي منتجات نكهة سلفيدات عالية الجودة مشتقة مباشرة من الصين. يفتخر هذا المنتج النمط السائل بكثافة 1.162 غرام/مليتر عند درجة حرارة 25 درجة مئوية و هو متعدد الاستخدامات للغاية بسبب ملفه الخاص بالذوبان These unique characteristics make it ideal for a wide range of product application occasions and scenarios where Sulfides Flavor Compounds are essential for achieving authentic and robust flavor profiles.
في صناعة الأغذية والمشروبات ، تستخدم مواد Hoyoshee's Sulfide Aroma Chemicals على نطاق واسع لتعزيز النوتات المالحة في الأطعمة المصنعة والصلصات والتوابل.خصائص رائحتهم القوية ونكهتهم مفيدة بشكل خاص في تكرار اللحوم، المحمص، أو الخصائص الأرضية التي ترفع من تجربة الحسية من الوجبات الخفيفة، وجبات جاهزة للأكل، والإبداعات المطبخية الشهية.يضمن الشكل السائل سهولة الخلط والتشتت المستمر عند دمجها في تركيبات معقدة، مما يجعلها لا غنى عنها لخبراء النكهات وخبراء تكنولوجيا الأغذية.
وبالإضافة إلى تطبيقات الغذاء، فإن هذه المواد الرائعة تستخدم في قطاع العطور والجسم التجميلي.مزيلات الروائح، ومنتجات العناية الشخصية. يسمح الذوبان الخفيف في الماء جنبا إلى جنب مع الذوبان الجيد في المذيبات العضوية بالاندماج السلس في صيغ مختلفة ،تعزيز الجاذبية الشمية بملاحظات كبريتيد خفية ولكنها مؤثرة.
بالإضافة إلى ذلك ، تستفيد الصناعة الكيميائية من مركبات نكهة Hoyoshee's Sulfides في عمليات البحث والتطوير التي تهدف إلى إنشاء حلول طعم ورائحة جديدة.جودتها المتسقة ومصدرها من الصين يضمنون الموثوقية والقدرة على تتبعها، والتي هي حاسمة للبيئات التي تدفعها الابتكار. المركب 2-Methyltrahydrofuran-3-one بمثابة جزيء حجر الأساس لتكوين عوامل النكهة على أساس الكبريت أكثر تعقيدا،دعم تطبيقات متنوعة تتراوح من تعزيز النكهة الصناعية إلى المنتجات الحسية المتخصصة.
سواء كانت تستخدم في التصنيع الطهي، صياغة العطور، أو البحث الكيميائي، توفر Hoyoshee's Sulfides Flavor Agents وظائف لا مثيل لها وتعقيد الرائحة.تسمح ذوبانهم المتخصص وخصائصهم الفيزيائية للاستخدام المتعدد في سيناريوهات متعددة، مما يجعلها أصلًا قيّمًا للمهنيين الذين يبحثون عن مواد كيميائية ذات رائحة كبريتية عالية الجودة و مركبات نكهة كبريتات.
المنتجات الموصى بها
-
VIDEO
-
