Все продукты
Высококачественный фурфурилтиоацетат CAS 13678-68-7 FEMA 3162 Одобренный ароматический промежуточный продукт с ароматом барбекю и запахом кофе
Подробная информация о продукте
| Номер EINECS | 237-173-9 | Точка кипения | 90-92 °С/12 мм рт. ст. (лит.) |
|---|---|---|---|
| Плотность | 1,171 г/мл при 25 °C (лит.) | ФЕМА | 3162 | ФУРФУРИЛ ТИОАЦЕТАТ |
| Индекс преломления | n20/D 1,526(букв.) | Условия хранения | 2-8°С |
| Цвет | Темно-коричневый | Удельный вес | 1.171 |
| Запах | при 0,10 % в пропиленгликоле. сернистый жженый жареный ореховый кофе | Тип аромата | Синие |
| Биологический источник | Синтетический | LogP | 1.66 |
| Выделить | Ингредиент для ароматизаторов и отдушек,Аромат Промежуточные химические вещества |
||
Характер продукции
Фурфурилтиоацетат, промежуточный ароматизатор
Высококачественный ароматный промежуточный продукт, одобренный FEMA, с вкусом барбекю, аромат серы, ореховый вкус, аромат кофе и мясной аромат. CAS 13678-68-7.
Химическое название:Фурфурилтиоацетат
Номер CAS:13678-68-7
Молекулярная формула:C7H8O2S
Внешний вид:Бесцветная или светло-желтая жидкость
FEMA No:3162
No JECFA:1074
No EINECS:237-173-9
Заявления
Фурфурилтиоацетат в основном используется в пищевой и напиточной промышленности для придания богатых, приготовленных вкусов:
- Кофе и какао:Улучшает жареные и заваритые ноты
- Соленые продукты:Используется в бульоне, супах, гравиях и соусах, чтобы добавить жареный или мясистый характер
- Заменители мяса:Предоставляет вкусную глубину растительных белков
- Орехи и пекарня:Вносит свой вклад в печеный орех и печеную хлебную корочку
- Кондитерские изделия:Используется в масляной и карамельной смеси для повышения сложности
Безопасность и обработка
Как содержащее серу органическое соединение, фурфурилтиоацетат классифицируется как раздражитель (Xi):
- Заявления об опасности:Может вызывать раздражение глаз, дыхательных путей и кожи (R36/37/38)
- Хранение:Рекомендуется хранить при температуре 2-8°C (в холодильнике) для поддержания стабильности.
- Вентиляция:Использование в хорошо проветриваемых помещениях с использованием соответствующих ИУП (рукавиц и защитных очков)
- Транспорт ООН:ООН 3334 (опасные для окружающей среды вещества, жидкости, не включенные в перечень)
Регулирующий статус
Одобрен для использования в качестве ароматизирующего вещества крупными мировыми регулирующими органами:
| Регулирующий орган | Идентификационный номер |
|---|---|
| Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) | 3162 |
| Совместный экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) | 1074 |
| Европейский инвентарь существующих химических веществ, используемых в коммерции | 237-173-9 |
Порекомендованные продукты
