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Éster S-(2-Metil-3-Furanil) do Ácido Tioacético de Alta Pureza CAS 55764-25-5 - Químico Tiol
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-255 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Ponto de ebulição | 225-235°C | Densidade | 1,138 g/mL a 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refração | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco a amarelo claro a laranja claro |
| Destacar | Químico Tiol de Alta Pureza,CAS 55764-25-5 - Químico Tiol,Éster S-(2-Metil-3-Furanil) do Ácido Tioacético |
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Descrição de produto
3-(Acetiltio)-2-metilfurano
3-Acetiltio-2-metilfurano é um composto organossulfurado pertencente à classe dostioésteres. O seu significado primário não reside no seu odor directo, mas na sua função como agente estável.precursorou "profragrância". Após aquecimento ou hidrólise, libera o composto de aroma altamente potente e valioso2-metil-3-furantiol (MFT), uma molécula chave em carnes e sabores salgados.
| Nome do produto: | Acetato de 2-metilfuran-3-tiol |
|---|---|
| Sinônimos: | ETANETIIOÁCIDOS-(2-METIL-3-FURANIL)ÉSTER; ETANOICACIDO,S-(2-METIL-3-FURANIL)ÉSTER; tioacetato de 2-metil-3-furil, 2-metilfuran-3-tioacetato, 3-(acetiltio)-2-metilfurano, S-(2-metil-3-furil) etanotioato, ácido etanotióico, éster S-(2-metil-3-furanil), acetato de MFT; Éster S-(2-metil-3-furanil) do ácido tioacético; Éster S-(2-metil-3-furil) do ácido tioacético; 2-Metilfuran-3-tiolacetato, 80%; 2-Metil-3-acetiltiofurano; Acetato de 2-metilfuran-3-tiol >=98,0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Propriedades Químicas | líquido transparente, incolor a marrom claro |
| Usos | sabores e fragrâncias |
Aplicativos
É aqui que o 3-acetiltio-2-metilfurano se torna excepcionalmente valioso em aplicações industriais.
Indústria de Sabores – Um Precursor Estável
- Manuseio: O tiol puro (MFT) é extremamente potente, volátil e sujeito à oxidação, tornando-o muito difícil de manusear e incorporar em produtos alimentícios. O 3-acetiltio-2-metilfurano, por outro lado, é um líquido estável, relativamente inodoro e fácil de trabalhar.
- Lançamento direcionado: É adicionado a produtos alimentícios (por exemplo, misturas de sopas secas, coberturas para salgadinhos, carnes processadas) onde permanece estável durante o armazenamento. Após o cozimento ou preparação pelo consumidor, o calor desencadeia a liberação do aroma fresco e potente da carne exatamente quando e onde for necessário.
- Sinergia: É frequentemente usado em conjunto com outros precursores e compostos de sabor para construir um perfil de sabor de carne completo e autêntico.
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