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Produzione diretta dell'estere S-(2-metil-3-furile) dell'acido tioacetico CAS 55764-25-5 additivo alimentare approvato FEMA
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-255 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | tamburo 25kg/ |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 500 tonnellate/mese |
Dettagli
| Punto di ebollizione | 225-235°C | Densità | 1,138 g/mL a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indice di rifrazione | n20/D 1.520 |
| Modulo | Liquido chiaro | Colore | Bianco a giallo chiaro a arancione chiaro |
| Evidenziare | Tiolo chimico di alta purezza,CAS 55764-25-5 Tiolo chimico,Acido tioacetico S- ((2-Metil-3-Furanil) Ester |
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Descrizione di prodotto
Acido Tioacetico S-(2-Metil-3-Furil) Estere CAS 55764-25-5
Produzione diretta dell'additivo alimentare approvato FEMA 3-(Acetiltio)-2-metilfurano, un precursore stabile per aromi di carne e salati.
Panoramica del Prodotto
Il 3-Acetiltio-2-metilfurano è un composto organosolforato appartenente alla classe dei tioesteri. La sua importanza principale risiede nella sua funzione di precursore stabile o "profragranza". Al riscaldamento o all'idrolisi, rilascia il composto aromatico altamente potente e prezioso 2-metil-3-furanotiolo (MFT), una molecola chiave negli aromi di carne e salati.
| Nome del Prodotto | Acetato di 2-Metilfuran-3-tiolo |
|---|---|
| Sinonimi | ESTERE S-(2-METIL-3-FURIL) DELL'ACIDO ETANETIOICO; ACIDO ETANOICO, ESTERE S-(2-METIL-3-FURIL); 2-Metil-3-furil tioacetato, 2-Metilfuran-3-tioacetato, 3-(Acetiltio)-2-metilfurano, S-(2-metil-3-furil) etanetioato, Acido etanetioico, estere S-(2-metil-3-furil), Acetato di MFT; Acido tioacetico S-(2-metil-3-furil) estere; Acido tioacetico S-(2-metil-3-furil) estere; 2-Metilfuran-3-tiolacetato, 80%; 2-Metil-3-acetiltiofurano; Acetato di 2-Metilfuran-3-tiolo >=98.0% |
| Numero CAS | 55764-25-5 |
| Formula Molecolare | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Proprietà Chimiche | Liquido limpido da incolore a marrone chiaro |
| Usi Primari | Aromi e fragranze |
Applicazioni Industriali
Industria degli Aromi - Un Precursore Stabile
Il 3-Acetiltio-2-metilfurano diventa eccezionalmente prezioso nelle applicazioni industriali come precursore stabile per gli aromi di carne.
- Manipolazione Migliorata: Il tiolo puro (MFT) è estremamente potente, volatile e incline all'ossidazione, rendendolo difficile da manipolare e incorporare nei prodotti alimentari. Il 3-Acetiltio-2-metilfurano è un liquido stabile, relativamente inodore e facile da lavorare.
- Rilascio Mirato: Aggiunto a prodotti alimentari come mix per zuppe secche, rivestimenti per snack e carni lavorate dove rimane stabile durante lo stoccaggio. Durante la cottura o la preparazione, il calore innesca il rilascio di un aroma di carne fresco e potente esattamente quando necessario.
- Sinergia Aromatica: Spesso utilizzato in combinazione con altri precursori e composti aromatici per costruire profili aromatici di carne completi e autentici.
Questo additivo alimentare approvato FEMA fornisce un rilascio affidabile e controllato di aromi di carne autentici in varie applicazioni alimentari attraverso l'attivazione termica.
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