Wszystkie produkty
CAS 227456-27-1 Wysokiej czystości 3-Merkapto-2-Metyl-1-Pentanol o smakach mięsa i bulionu, półprodukt chemiczny do aromatów
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-271 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | Zbywalny |
| Szczegóły pakowania | 1kg;|25kg;|100kg |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 300 ton/miesiąc |
Szczegóły Produktu
| Czystość | 99,7% | Temperatura wrzenia | 205,0 ± 23,0 ° C (przewidywana) |
|---|---|---|---|
| Gęstość | 0,959±0,06 g/cm3 (przewidywana) | Zapach | Siarki |
| FEMA | 3996 | Numer JECFA | 1291 |
| Podkreślić | 3-Merkapto-2-Metylo-1-Pentanol Chemiczny Środek Smakowy,Chemiczny Środek Smakowy CAS 227456-27-1,99 |
||
opis produktu
3-Merkapto-2-metylo-1-pentanol CAS 227456-27-1
Informacje chemiczne
- Nazwa IUPAC: 3-Merkapto-2-metylopentan-1-ol
- Wzór molekularny: C₆H₁₄OS
- Masa molowa: 134,24 g/mol
| Nazwa produktu | 3-Merkapto-2-metylopent-1-ol |
|---|---|
| Synonimy | 3-merkaptooctan-2-metyloalkohol; 3-MERKAPTO-2-METYLPENTANOL; 3-Merkapto-2-metylopent-1-ol; 2-Metylo-3-sulfanylopentan-1-ol; 3-MERKAPTO-2-METYLPENTAN-1-OL (RASMICZNY); 1-Pentanol, 3-merkapto-2-metylo-; 3-Merkapto-2-metylo-1-pentanol; 3-Merkapto-2-metylo-1-pentanol (mieszanina diastereomerów) |
| CAS | 227456-27-1 |
| EINECS | 927-385-6 |
Potencjalne zastosowania i użycia
Ten specjalistyczny związek ma niszowe zastosowania oparte na jego unikalnej strukturze molekularnej:
- Środek pośredniczący w syntezie chemicznej: Głównie stosowany w syntezie organicznej do budowy złożonych cząsteczek wymagających specyficznej funkcjonalności siarkowej i grup alkoholowych.
- Ligand w chemii koordynacyjnej: Atomy siarki i tlenu mogą koordynować z jonami metali, co czyni go odpowiednim do katalizatorów lub metaloorganicznych szkieletów.
- Badania farmaceutyczne i agrochemiczne: Potencjalny budulec dla kandydatów na leki lub pestycydy ze względu na jego strukturę zawierającą siarkę.
- Przemysł smaków i zapachów: Może przyczyniać się do złożonych profili smakowych w niskich stężeniach, pomimo prawdopodobnie nieprzyjemnego czystego zapachu.
- W skrócie, 3-Merkapto-2-metylopentan-1-ol to związek aromatyczny zawierający siarkę o silnym działaniu. Jest to kwintesencja "podwójnej natury" wielu tioli: ostry i mięsny w stężeniu, ale zachwycająco słodki i tropikalny po rozcieńczeniu. Jego główną rolą jest specjalistyczny składnik w tworzeniu nowoczesnych, soczystych i egzotycznych niuansów w perfumach i smakach owocowych
Bioaktywność i badania
Poza zastosowaniami smakowymi, związek ten był badany pod kątem potencjalnej aktywności biologicznej. Badanie z 2003 roku opublikowane w Biochemical and Biophysical Research Communications zidentyfikowało 3-merkapto-2-metylopentan-1-ol jako nowy związek wyizolowany z cebuli i zbadało jego właściwości antyoksydacyjne.
Kluczowe ustalenia z badań obejmują:
Działa jako skuteczny wymiatacz rodników ponadtlenkowych.
Hamował ponadtlenkowe nitrowanie tyrozyny i toksyczność komórkową w ludzkich kulturach komórkowych (komórki HepG2) skuteczniej niż glutation w porównywalnych stężeniach.
Wykazał potencjał do hamowania wewnątrzkomórkowej produkcji reaktywnych form tlenu (ROS)
Polecane produkty
