Wszystkie produkty
99% czystość trans,trans-2,4-Nonadienal CAS 5910-87-2 z tłustym zapachem kwiatowym dla środka smakowego
| Minimalne zamówienie | 10 kg |
|---|---|
| Cena | negociate |
| Szczegóły pakowania | plastikowe beczki lub pojemniki IBC |
| Czas dostawy | jeden tydzień |
| Zasady płatności | T/T, L/C, D/A. |
| Możliwość Supply | 300 ton |
Szczegóły Produktu
| Gęstość | 0,862 g/ml w 25°C (lit.) | FEMA | 3212 |
|---|---|---|---|
| Współczynnik załamania światła | n20/D 1,5207(dosł.) | Temperatura zapłonu | 186°F |
| Zapach | mocny, tłusty, kwiatowy zapach | Typ zapachu | tłuszczowy |
| Źródło biologiczne | Syntetyczny | Numer JECFA | 1185 |
| Logstr | 2,65 | Wygląd | Płyn |
| Składowanie | 2-8°C | ||
| Podkreślić | Składnik aromatów i zapachów,Chemiczny związek pośredni w produkcji aromatów |
||
opis produktu
99% trans,trans-2,4-nonadienal CAS 5910-87-2
Wysokiej jakości środek pośredni do zastosowań aromatyzacyjnych w rodzaju mięsa i drobiu.
Specyfikacje chemiczne
Nazwa chemiczna:trans,trans-2,4-nonadienal
Numer CAS:5910-87-2
Formuła molekularna:C9H14O
EINECS nr:227-629-5
Numer MDL:MFCD00007006
Właściwości fizyczne i sensoryczne
| Nieruchomości | Opis |
|---|---|
| Wymiar | Bezbarwny do jasnoludnego lub zielonożółtego płynu |
| Profil zapachu | Silny charakterystyczny aromat z tłustymi, zielonymi, kwiatowymi i owocowymi nutami przypominającymi melon lub skórkę pomarańczową. |
| Gęstość | Około 0,862 g/ml w temperaturze 25°C |
| Punkt wrzenia | 97-100°C przy 10 mmHg |
| Rozpuszczalność | Nierozpuszczalny w wodzie; rozpuszczalny w olejkach stałych i etanolu |
Wnioski
trans,trans-2,4-nonadienal jest substancją aromatyczną o dużym działaniu, skuteczną w bardzo niskich stężeniach.
Zastosowania w przemyśle smakowym
- Produkty słodkie:Kurczak, wołowina, wieprzowina i smażone potrawy
- Smaki owocowe:Melon, cytryny i mieszanki owoców tropikalnych
- Aromy warzywne:Ogórki i pomidory
Dodatkowe zastosowania
- Przemysł zapachowy:Używane w perfumerii i kosmetykach do uzyskiwania zielonych, kwiatowych i świeżych odcieni zapachu
- Badania biomedyczne:Potencjalne zastosowania badania nad rakiem ze względu na bioaktywny charakter
Cechy aromatyczne
Pierwotny profil aromatyczny:
Ogórek, skóra melona i woskowe nuty
Sekundarne deskriptory:
Silny, zielony, tłusty i lekko ostry charakter, przy wyższych stężeniach może być postrzegany jako zjadliwy lub tłusty, wymagający ostrożnej kontroli dawkowania.
Opcje opakowania
Dostępne w beczkach z tworzyw sztucznych, torebkach IBC lub dostosowanych rozwiązaniach opakowaniowych.
Polecane produkty
