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풍미 중간 응용 분야 CAS 227456-27-1을 위한 유황 냄새가 있는 99% 순도 3-Mercapto-2-methyl-1-pentanol
| 원래 장소 | 중국 |
|---|---|
| 브랜드 이름 | hoyoshee |
| 인증 | ISO9001 |
| 모델 번호 | HYX-271 |
| 최소 주문 수량 | 협상 가능 |
| 가격 | 협상 가능 |
| 포장 세부 사항 | 1kg;|25kg;|100kg |
| 배달 시간 | 5-8 영업일 |
| 지불 조건 | L/C,D/A,D/P,T/T,웨스턴 유니온,MoneyGram |
| 공급 능력 | 300개 톤 / 달 |
제품 상세 정보
| 청정 | 99% | 비등점 | 205.0±23.0℃ |
|---|---|---|---|
| 밀도 | 0.959±0.06g/cm3 | 분자식 | C₆H₁₄OS |
| 몰 질량 | 134.24g/몰 | 냄새 유형 | 유황 |
| 강조하다 | 3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올 액체,향기 중간화물 CAS 227456-27-1,CAS 227456-27-1 3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올 |
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제품 설명
3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올 CAS 227456-27-1
화학 정보
- IUPAC 이름:3-메르카프토-2-메틸펜탄-1-올
- 분자 공식:C6H14OS
- 모라 질량:134.24g/mol
| 제품 이름 | 3-메르카프토-2-메틸펜타-1-올 |
|---|---|
| 동의어 | 3 - 메르카프토 아세트 - 2 - 메틸 알코올 e; 3-메르카프토-2-메틸펜타놀; 3-메르카프토-2-메틸펜타-1-올; 2-메틸-3-솔파닐펜타-1-올; 3-메르카프토-2-메틸펜타-1-올 (RACEMIC); 1-펜타놀3-메르카프토-2-메틸; 3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올; 3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올 (다이아스테레오이소머 혼합물) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| 냄새 유형 | 소황성 |
| 색상 | 무색에서 밝은 노란색 |
잠재적 응용 및 사용
이 특수한 화합물은 독특한 분자 구조를 기반으로 틈새 응용 프로그램을 가지고 있습니다:
- 화학 중간 물질:주로 유기 합성에서 특정 황 기능과 알코올 그룹을 필요로하는 복잡한 분자를 만드는 데 사용됩니다.
- 연동화학에서 리간드:황과 산소 원자는 금속 이온과 연동하여 촉매 또는 금속 유기 구조에 적합합니다.
- 의약품 및 농화학 연구황을 함유 한 구조로 인해 잠재적 인 빌딩 블록 또는 농약 후보자.
- 맛과 향수 산업:아마도 불쾌한 순수한 냄새에도 불구하고 낮은 농도에서 복잡한 맛 프로파일에 기여 할 수 있습니다.
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맛 화학 에서의 발생 및 의미
이 화합물은다기능 티올, 이는 다양한 식품 및 음료 시스템에서 강력한 향유 기여자입니다. 그것은 다음과 같은 주요 휘발성 황 화합물로 확인되었습니다.
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와인:특히 소비뉴안 블랑과 다른 품종에서 박스우드, 파시프루트 및 그레이프프루트 음표에 기여합니다.그것은 종종 sub-에서 낮은 ng / L 농도에서 존재하지만 매우 낮은 냄새 탐지 문턱을 가지고 있습니다..
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맥주:특히 건조한 맥주에 있어서 발효 또는 저장 과정에서 휘발성하지 않은 선행물로부터 방출될 수 있습니다.
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열대 과일:두리안, 구아바, 파시온 과일 등으로 특유의 황과 같은 향을 더합니다.
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