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3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올 액체 향기 중간 물질 CAS 227456-27-1
| 원래 장소 | 중국 |
|---|---|
| 브랜드 이름 | hoyoshee |
| 인증 | ISO9001 |
| 모델 번호 | HYX-271 |
| 최소 주문 수량 | 협상 가능 |
| 가격 | 협상 가능 |
| 포장 세부 사항 | 1kg;|25kg;|100kg |
| 배달 시간 | 5-8 영업일 |
| 지불 조건 | L/C,D/A,D/P,T/T,웨스턴 유니온,MoneyGram |
| 공급 능력 | 300개 톤 / 달 |
제품 상세 정보
| 청정 | 99% | 비등점 | 205.0±23.0 °C(예상) |
|---|---|---|---|
| 밀도 | 0.959±0.06g/cm3(예상) | FEMA | 3996 |
| 냄새 유형 | 유황 | ||
| 강조하다 | 3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올 액체,향기 중간화물 CAS 227456-27-1,CAS 227456-27-1 3-메르카프토-2-메틸-1-펜탄올 |
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제품 설명
3-메르캅토-2-메틸-1-펜탄올 CAS 227456-27-1
화학 정보
- IUPAC 명칭: 3-메르캅토-2-메틸펜탄-1-올
- 분자식: C₆H₁₄OS
- 몰 질량: 134.24 g/mol
| 제품명 | 3-메르캅토-2-메틸펜타-1-올 |
|---|---|
| 동의어 | 3-메르캅토아세트산-2-메틸 알코올 e; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-메르캅토-2-메틸펜타-1-올; 2-메틸-3-설파닐펜탄-1-올; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (라세미); 1-펜탄올, 3-메르캅토-2-메틸-; 3-메르캅토-2-메틸-1-펜탄올; 3-메르캅토-2-메틸-1-펜탄올 (부분입체이성질체 혼합물) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| 냄새 유형 | 황화물 |
| 색상 | 무색에서 옅은 노란색 |
잠재적 응용 및 용도
이 특수 화합물은 독특한 분자 구조를 기반으로 틈새 응용 분야를 가지고 있습니다:
- 화학 중간체: 주로 유기 합성에서 특정 황 기능과 알코올 그룹을 필요로 하는 복잡한 분자를 구축하는 데 사용됩니다.
- 배위 화학의 리간드: 황과 산소 원자는 금속 이온과 배위할 수 있어 촉매 또는 금속-유기 골격에 적합합니다.
- 제약 및 농약 연구: 황 함유 구조로 인해 약물 또는 살충제 후보의 잠재적 빌딩 블록입니다.
- 향료 산업: 순수한 냄새는 불쾌할 가능성이 높지만 저농도에서 복잡한 풍미 프로필에 기여할 수 있습니다.
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풍미 화학에서의 발생 및 중요성
이 화합물은 다기능 티올 계열에 속하며, 이는 다양한 식품 및 음료 시스템에서 강력한 향 기여자입니다. 다음에서 주요 휘발성 황 화합물로 확인되었습니다:
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와인: 특히 소비뇽 블랑 및 기타 품종에서 상자 나무, 패션프루트, 자몽 향에 기여합니다. 종종 ng/L 이하에서 저농도로 존재하지만 냄새 감지 역치가 매우 낮습니다.
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맥주: 특히 드라이 홉 맥주에서 발효 또는 저장 중에 비휘발성 전구체에서 방출될 수 있습니다.
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열대 과일: 두리안, 구아바, 패션프루트와 같은 과일에서 특징적인 황-과일 향에 더해집니다.
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