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Pureza del 99% 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol con olor sulfúrico para aplicaciones intermedias de sabor CAS 227456-27-1
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-271 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas/mes |
Datos del producto
| Pureza | 99% | Punto de ebullición | 205,0±23,0 °C |
|---|---|---|---|
| Densidad | 0,959±0,06g/cm3 | Fórmula molecular | C₆H₁₄OS |
| masa molar | 134,24 g/mol | Tipo del olor | Las demás materias |
| Resaltar | 3-mercapto-2-metil-1-pentanol líquido,Intermediato de fragancia CAS 227456-27-1,CAS 227456-27-1 3-mercapto-2-metil-1-pentanol |
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Descripción de producto
3-mercapto-2-metil-1-pentanol CAS 227456-27-1
Información química
- Nombre IUPAC:3-mercapto-2-metilpentan-1-ol
- Fórmula molecular:C₆H₁₄OS
- Masa molar:134,24 g/mol
| Nombre del producto | 3-mercapto-2-metilpenta-1-ol |
|---|---|
| Sinónimos | 3 - mercaptoacético - 2 - alcohol metílico e; 3-MERCAPTO-2-METILPENTANOL; 3-mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METILPENTAN-1-OL (RACÉMICO); 1-pentanol,3-mercapto-2-metil-; 3-mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (mezcla de diastereoisómeros) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| megavatio | 134,24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Tipo de olor | sulfuroso |
| Color | Incoloro a amarillo claro |
Aplicaciones y usos potenciales
Este compuesto especial tiene aplicaciones específicas basadas en su estructura molecular única:
- Intermedio químico:Se utiliza principalmente en síntesis orgánica para construir moléculas complejas que requieren una funcionalidad de azufre y grupos alcohol específicos.
- Ligando en química de coordinación:Los átomos de azufre y oxígeno pueden coordinarse con iones metálicos, lo que lo hace adecuado para catalizadores o estructuras organometálicas.
- Investigación Farmacéutica y Agroquímica:Posibles candidatos a componentes básicos o pesticidas debido a su estructura que contiene azufre.
- Industria de sabores y fragancias:Puede contribuir a perfiles de sabor complejos en concentraciones bajas, a pesar de su probable olor puro desagradable.
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Ocurrencia e importancia en la química del sabor
Este compuesto pertenece a la clase detioles polifuncionales, que son potentes contribuyentes de aroma en diversos sistemas de alimentos y bebidas. Se ha identificado como un compuesto de azufre volátil clave en:
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Vino:Particularmente en Sauvignon blanc y otras variedades, donde aporta notas de boj, maracuyá y pomelo. A menudo está presente en concentraciones inferiores a bajas de ng/L, pero tiene umbrales de detección de olores extremadamente bajos.
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Cerveza:Especialmente en cervezas con lúpulo seco, donde puede liberarse de precursores no volátiles durante la fermentación o el almacenamiento.
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Frutas tropicales:Como el durián, la guayaba y la maracuyá, donde se suma al característico aroma afrutado y sulfuroso.
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