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3-Mercapto-2-Méthyl-1-Pentanol Intermédiaire de Parfum Liquide CAS 227456-27-1
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-271 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | 1kg;|25kg;|100kg |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 300 tonnes/mois |
Détails sur le produit
| Pureté | 99% | Point d'ébullition | 205,0 ± 23,0 °C (prédit) |
|---|---|---|---|
| Densité | 0,959 ± 0,06 g/cm3 (prédit) | FEMA | 3996 |
| Type d'odeur | D'une teneur en sodium supérieure à 30% | ||
| Mettre en évidence | 3-Mercapto-2-Méthyl-1-Pentanol liquide,Intermédiaire de Parfum CAS 227456-27-1,CAS 227456-27-1 3-Mercapto-2-Méthyl-1-Pentanol |
||
Description de produit
3-Mercapto-2-méthyl-1-pentanol CAS 227456-27-1
Informations Chimiques
- Nom IUPAC : 3-Mercapto-2-méthylpentan-1-ol
- Formule Moléculaire : C₆H₁₄OS
- Masse Molaire : 134,24 g/mol
| Nom du Produit | 3-Mercapto-2-méthylpenta-1-ol |
|---|---|
| Synonymes | 3 - mercaptoacétique - 2 - méthyl alcool e ; 3-MERCAPTO-2-MÉTHYLPENTANOL ; 3-Mercapto-2-méthylpenta-1-ol ; 2-Méthyl-3-sulfanylpentan-1-ol ; 3-MERCAPTO-2-MÉTHYLPENTAN-1-OL (RACÉMIQUE) ; 1-Pentanol,3-mercapto-2-méthyl- ; 3-Mercapto-2-méthyl-1-pentanol ; 3-Mercapto-2-méthyl-1-pentanol (mélange de diastéréoisomères) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134,24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| Type d'Odeur | soufrée |
| Couleur | Incolore à jaune pâle |
Applications et Utilisations Potentielles
Ce composé de spécialité a des applications de niche basées sur sa structure moléculaire unique :
- Intermédiaire Chimique : Principalement utilisé en synthèse organique pour construire des molécules complexes nécessitant une fonctionnalité soufrée et des groupes alcool spécifiques.
- Ligand en Chimie de Coordination : Les atomes de soufre et d'oxygène peuvent se coordonner avec des ions métalliques, le rendant adapté aux catalyseurs ou aux réseaux métallo-organiques.
- Recherche Pharmaceutique et Agrochimique : Bloc de construction potentiel pour des candidats médicaments ou pesticides en raison de sa structure contenant du soufre.
- Industrie des Arômes et Parfums : Peut contribuer à des profils aromatiques complexes à faibles concentrations, malgré son odeur pure probablement désagréable.
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Occurrence et Importance en Chimie des Arômes
Ce composé appartient à la classe des thiols polyfonctionnels, qui sont de puissants contributeurs d'arômes dans divers systèmes alimentaires et de boissons. Il a été identifié comme un composé soufré volatil clé dans :
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Vin : Particulièrement dans le Sauvignon blanc et d'autres cépages, où il contribue aux notes de buis, de fruit de la passion et de pamplemousse. Il est souvent présent à des concentrations sub- à bas ng/L mais possède des seuils de détection d'odeur extrêmement bas.
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Bière : Surtout dans les bières houblonnées à sec, où il peut être libéré à partir de précurseurs non volatils pendant la fermentation ou le stockage.
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Fruits tropicaux : Tels que le durian, la goyave et le fruit de la passion, où il ajoute à l'arôme caractéristique soufré-fruité.
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