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CAS 227456-27-1 3-Mercapto-2-metil-1-pentanolo ad alta purezza con aromi di carne e brodo Aromi chimici intermediali
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-271 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
Dettagli
| Purezza | 99,7% | Punto di ebollizione | 205,0±23,0 °C(previsto) |
|---|---|---|---|
| Densità | 0,959±0,06 g/cm3(previsto) | Odore | Altri prodotti |
| FEMA | 3996 | Numero JECFA | 1291 |
| Evidenziare | 3-mercapto-2-metil-1-pentanolo aromatizzante,Aromatizzante CAS 227456-27-1,99Purezza 0 |
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Descrizione di prodotto
3-Mercapto-2-metil-1-pentanolo CAS 227456-27-1
Informazioni Chimiche
- Nome IUPAC: 3-Mercapto-2-metilpentan-1-olo
- Formula Molecolare: C₆H₁₄OS
- Massa Molare: 134,24 g/mol
| Nome Prodotto | 3-Mercapto-2-metilpenta-1-olo |
|---|---|
| Sinonimi | 3 - mercaptoacetico - 2 - metil alcol e; 3-MERCAPTO-2-METILPENTANOLO; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-olo; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-olo; 3-MERCAPTO-2-METILPENTAN-1-OLO (RACEMICO); 1-Pentanol,3-mercapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanolo; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanolo (miscela di diastereoisomeri) |
| CAS | 227456-27-1 |
| EINECS | 927-385-6 |
Potenziali Applicazioni e Usi
Questo composto speciale ha applicazioni di nicchia basate sulla sua unica struttura molecolare:
- Intermedio Chimico: Utilizzato principalmente nella sintesi organica per costruire molecole complesse che richiedono una specifica funzionalità solforata e gruppi alcolici.
- Legante in Chimica di Coordinazione: Gli atomi di zolfo e ossigeno possono coordinarsi con ioni metallici, rendendolo adatto per catalizzatori o strutture metallo-organiche.
- Ricerca Farmaceutica e Agrochimica: Potenziale elemento costitutivo per candidati farmaci o pesticidi grazie alla sua struttura contenente zolfo.
- Industria degli Aromi e delle Fragranze: Può contribuire a profili aromatici complessi a basse concentrazioni, nonostante il suo probabile odore puro sgradevole.
- In sostanza, il 3-Mercapto-2-metilpentan-1-olo è un aroma chimico solforato ad alto impatto. È un esempio per eccellenza della "doppia natura" di molti tioli: pungente e carnoso se concentrato, ma deliziosamente dolce e tropicale se diluito. Il suo ruolo principale è quello di ingrediente speciale nella creazione di sfumature moderne, succose ed esotiche nelle fragranze fini e negli aromi di frutta
Bioattività e Ricerca
Oltre alle sue applicazioni aromatiche, questo composto è stato studiato per potenziali attività biologiche. Uno studio del 2003 pubblicato su Biochemical and Biophysical Research Communications ha identificato il 3-mercapto-2-metilpentan-1-olo come un nuovo composto isolato dalle cipolle e ne ha studiato le proprietà antiossidanti.
I principali risultati della ricerca includono:
Agisce come un efficace spazzino di perossinitrito.
Ha inibito la nitrazione della tirosina e la tossicità cellulare mediata dal perossinitrito in colture cellulari umane (cellule HepG2) in modo più efficace del glutatione a concentrazioni comparabili.
Ha dimostrato il potenziale di inibire la generazione intracellulare di specie reattive dell'ossigeno (ROS)
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