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CAS 227456-27-1 Hochreines 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol mit Fleisch- und Brühegeschmack, Aromachemikalien-Zwischenprodukt
| Herkunftsort | China |
|---|---|
| Markenname | hoyoshee |
| Zertifizierung | ISO9001 |
| Modellnummer | HYX-271 |
| Min Bestellmenge | Verhandelbar |
| Preis | Verhandelbar |
| Verpackung Informationen | 1kg;|25kg;|100kg |
| Lieferzeit | 5-8 Werktage |
| Zahlungsbedingungen | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Versorgungsmaterial-Fähigkeit | 300 Tonne/Monat |
Produktdetails
| Reinheit | 99,7% | Siedepunkt | 205,0 ± 23,0 °C (vorhergesagt) |
|---|---|---|---|
| Dichte | 0,959 ± 0,06 g/cm3 (vorhergesagt) | Geruch | Schwefelhaltige |
| FEMA | 3996 | JECFA-Nummer | 1291 |
| Hervorheben | 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol Aromachemikalie,Aromachemikalie CAS 227456-27-1,99 |
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Produkt-Beschreibung
3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol CAS 227456-27-1
Chemische Informationen
- IUPAC-Name:3-Mercapto-2-Methylpentan-1-ol
- Molekulare Formel:C6H14OS
- Molarmasse:134.24 g/mol
| Produktbezeichnung | 3-Mercapto-2-Methylpenta-1-ol |
|---|---|
| Synonyme | 3 - Mercaptoessig - 2 - Methylalkohol e; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-Methylpenta-1-ol; 2-Methyl-3-Sulfanylpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC); 1-Pentanol,3-Merkapto-2-Methyl; 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol; 3-Mercapto-2-Methyl-1-Pentanol (Gemisch aus Diastereoisomeren) |
| CAS | 227456-27-1 |
| EINECS | 927-385-6 |
Potenzielle Anwendungen und Anwendungen
Diese spezielle Verbindung hat aufgrund ihrer einzigartigen molekularen Struktur Nischenanwendungen:
- Chemische Zwischenprodukte:Hauptsächlich in der organischen Synthese verwendet, um komplexe Moleküle herzustellen, die spezifische Schwefelfunktionen und Alkoholgruppen erfordern.
- Ligand in der Koordinierungschemie:Die Schwefel- und Sauerstoffatome können sich mit Metallionen koordinieren, was sie für Katalysatoren oder metallorganische Strukturen geeignet macht.
- Pharmazeutische und agrochemische Forschung:Potenzieller Baustein für Arzneimittel- oder Pestizidkandidaten aufgrund seiner schwefelhaltigen Struktur.
- Geschmacks- und Duftstoffindustrie:Kann trotz des wahrscheinlich unangenehmen reinen Geruchs zu komplexen Geschmacksprofilen bei niedrigen Konzentrationen beitragen.
- Im Wesentlichen,3-Mercapto-2-Methylpentan-1-ol ist eine hochwirksame schwefelhaltige aromatische ChemikalieEs ist ein typisches Beispiel für die "Doppelnatur" vieler Thiole:bei Konzentration scharf und fleischig, bei Verdünnung aber köstlich süß und tropischSeine Hauptaufgabe ist es, eine spezielle Zutat zu sein, um moderne, saftige und exotische Nuancen in feinen Düften und Fruchtgeschmacksrichtungen zu schaffen.
Bioaktivität und Forschung
Diese Verbindung wurde über ihre Geschmacksanwendungen hinaus auch für potenzielle Wirkungen untersucht.biologische AktivitätEine Studie aus dem Jahr 2003 veröffentlicht inBiochemische und biophysikalische ForschungskommunikationEs wurde festgestellt, dass 3-mercapto-2-Methylpentan-1-ol eine neuartige Verbindung ist, die aus Zwiebeln isoliert wurde, und seine antioxidativen Eigenschaften untersucht wurden.
Zu den wichtigsten Ergebnissen der Untersuchung gehören:
Es wirkt als wirksamePeroxynitrit-Schaufel.
Es hemmte die durch Peroxynitrite vermitteltenTyrosinnitrierungund zelluläre Toxizität in menschlichen Zellkulturen (HepG2-Zellen) wirksamer als Glutathion bei vergleichbaren Konzentrationen.
Es hat gezeigt, dass es das Potenzial hat,Intrazelluläre Reaktionssauerstoffspezies (ROS)
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