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Odor de torréfaction 99% Pureté 2,3-diméthylpyrazine CAS 5910-89-4 Composé aromatique naturel
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-894 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | 1kg;|25kg;|100kg |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 500 tonnes / mois |
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xDétails sur le produit
| Pureté | 99% | Point de fusion | 11 à 13 °C |
|---|---|---|---|
| Point d'ébullition | 156 °C (éclairée) | Densité | 1.011 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Odeur | une odeur de noix, à base de noix | ||
| Mettre en évidence | Composé aromatique CAS 5910-89-4,Purification à 99% 2-diméthylpyrazine,2 3-diméthylpyrazine CAS 5910-89-4 |
||
Description de produit
99%min 2,3-diméthylpyrazine CAS 5910-89-4
Spécifications chimiques
| Nom du produit | 2,3-Diméthylpyrazine |
|---|---|
| Synonymes | 2,3-Diméthylpyrazine, 98 % ; 2,3-diméthylpyrazine ≥99,0 % ; 4-pyrazin-1-yliuM-1-yl; 2,3-DIMÉTHYLPYRAZINE POUR LA SYNTHÈSE ; 2,3-Diméthylpyrazine 2,3-Diméthylpyrazine; 2,3-diméthylpyrazine; 2,3-DIMÉTHYL-1,4-DIAZINE ; 2,3-DIMÉTHYLPYRAZINE |
| CAS | 5910-89-4 |
| Formule moléculaire | C₆H₈N₂ |
| Poids moléculaire | 108,14 g/mole |
| EINECS | 227-630-0 |
| FEMA | 3271 |
| Solubilité | Chloroforme (avec parcimonie), méthanol (légèrement) |
Description du produit
La 2,3-diméthylpyrazine est uncomposé d'arôme naturelformé au cours de laRéaction de Maillard(la réaction de brunissement entre les acides aminés et les sucres réducteurs lors du chauffage des aliments).
Présence naturelle
- Noix grillées (cacahuètes, amandes)
- Café
- Produits de boulangerie (pain, crackers)
- Viande Rôtie
- Cacao et Chocolat
- Céréales grillées
Applications
Industrie des arômes et des parfums
C'est sa première application. Il est utilisé comme agent aromatisant clé pour conférer des notes torréfiées, de noisette et de terre à une grande variété de produits.
- Aliments :Snacks salés, arômes de café, substituts de chocolat, arômes de viande et arômes de pâtisserie
- Boissons :Utilisé dans certaines boissons alcoolisées et boissons gazeuses pour améliorer la complexité
Recherche chimique
Sert de pierre angulaire (synthon) pour la synthèse de molécules plus complexes en chimie pharmaceutique et agricole.
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