Alle producten
CAS 227456-27-1 Voedingsmiddelenverslavend middel 3 - Mercapto- azijnstof - 2 - Methylalcohol smaak intermediaat ui, knoflook, vlees, soep smaak
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-271 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 1kg;|25kg;|100kg |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 300 ton/maand |
Productdetails
| Zuiverheid | 99% | FEMA | 3996 |
|---|---|---|---|
| Kleur | duidelijk | Geur | Zwavelhoudende |
| pKa | 10,50 ± 0,10 (voorspeld) | ||
| Markeren | 3 - mercaptoazijnzuur - 2 - methylalcohol,Geur Intermediat CAS 227456-27-1 |
||
Productomschrijving
3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Smaakmiddel voor levensmiddelenadditieven voor uien-, knoflook-, vlees- en soepsmaken
Chemische specificaties
| Productnaam | 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol |
| Synoniemen | 3-mercaptoazijnzuur-2-methylalcohol e; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL; 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol; 2-methyl-3-sulfanylpentaan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAAN-1-OL (RACEMISCH); 1-Pentanol,3-mercapto-2-methyl-; 3-mercapto-2-methyl-1-pentanol; 3-Mercapto-2-methyl-1-pentanol (mengsel van diastereo-isomeren) |
| CAS-nummer | 227456-27-1 |
| Moleculaire formule | C₆H₁₄OS |
| Moleculair gewicht | 134,24 g/mol |
| EINECS | 927-385-6 |
| Geurtype | Zwavelhoudend |
| Kleur | Kleurloos tot lichtgeel |
Fysische en chemische eigenschappen
Verschijning
Typisch een kleurloze tot lichtgele vloeistof
Geurkenmerken
Bij zuivere, hoge concentraties: scherp, zwavelachtig, vlezig of bouillonachtig aroma. Wanneer sterk verdund: verandert in zoete, hartige, sappige tropische fruittonen die lijken op grapefruit, passievrucht of guave.
Oplosbaarheid
Enigszins oplosbaar in water vanwege de alcoholgroep; beter oplosbaar in organische oplosmiddelen, waaronder ethanol en parfumoliën
Reactiviteit
De thiolgroep maakt het gevoelig voor oxidatie (waarbij disulfiden worden gevormd) en kan deelnemen aan reacties die typisch zijn voor zowel thiolen als alcoholen
Toepassingen en gebruik
- Chemisch tussenproduct:Primair gebruik bij organische synthese voor het bouwen van complexe moleculen die specifieke zwavelfunctionaliteit en alcoholgroepen vereisen
- Ligand in coördinatiechemie:Zwavel- en zuurstofatomen coördineren met metaalionen, geschikt voor katalysatoren of metaal-organische raamwerken
- Farmaceutisch en agrochemisch onderzoek:Potentiële bouwstenen of pesticidekandidaten vanwege de zwavelhoudende structuur
- Smaak- en geurindustrie:Draagt bij aan complexe smaakprofielen bij lage concentraties ondanks potentieel onaangename zuivere geur
Geadviseerde Producten
