Όλα τα Προϊόντα
CAS 227456-27-1 Συμπληστικό τροφίμων 3 - Μερκαπτοξικό - 2 - Μυφή μεθυλικής αλκοόλης Διαμεσολαβητικό κρεμμύδι, σκόρδο, κρέας, σούπα
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
|---|---|
| Μάρκα | hoyoshee |
| Πιστοποίηση | ISO9001 |
| Αριθμό μοντέλου | HYX-271 |
| Ποσότητα παραγγελίας min | Διαπραγματεύσιμος |
| Τιμή | Διαπραγματεύσιμος |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 1kg;|25kg;|100kg |
| Χρόνος παράδοσης | 5-8 εργάσιμες |
| Όροι πληρωμής | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς | 300 τόνος/μήνας |
Λεπτομέρειες
| Καθαρότητα | 99% | FEMA | 3996 |
|---|---|---|---|
| Χρώμα | σαφής | Οσμή | Σολφειδές |
| pKa | 10,50±0,10 (Προβλεπόμενο) | ||
| Επισημαίνω | 3 - μερκαπτοοξικό - 2 - μεθυλική αλκοόλη,Διαμεσολαβητής γεύσης CAS 227456-27-1 |
||
Περιγραφή προϊόντων
3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Διαμεσολαβητική γεύση πρόσθετων τροφίμων για γεύσεις κρεμμύδιου, σκόρδου, κρέατος και σούπας
Χημικές προδιαγραφές
| Ονομασία του προϊόντος | 3-Μερκαπτό-2-μεθυλπεντα-1-όλη |
| Σύνθετα | 3-mercaptoacetic-2-methyl αλκοόλ ε· 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL· 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol· 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol· 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC) · 1-Pentanol,3-μερκαπτό-2-μεθυλο-3 - Mercapto-2-methyl-1-pentanol; 3 - Mercapto-2-methyl-1-pentanol (μείγμα διαστερεοϊσομερών) |
| Αριθμός CAS | 227456-27-1 |
| Μοριακό τύπο | C6H14OS |
| Μοριακό βάρος | 134.24 g/mol |
| EINECS | 927-385-6 |
| Τύπος μυρωδιάς | Σολφειδές |
| Χρώμα | Χωρίς χρώμα έως ανοιχτόκίτρινο |
Φυσικές και χημικές ιδιότητες
Εμφάνιση
Συνήθως ένα άχρωμο έως ανοιχτόκίτρινο υγρό
Χαρακτηριστικά οσμών
Σε καθαρές, υψηλές συγκεντρώσεις: πικάντικο, θειικό, κρέατο ή σαν ζωμό άρωμα. Όταν αραιώνεται πολύ: μετατρέπεται σε γλυκά, αλμυρά, χυδαία τροπικά φρούτα που μοιάζουν με γκρέιπφρουτ, παθητικό φρούτοή γκουάβα.
Διαλυτότητα
Ελαφρώς διαλυτή στο νερό λόγω της ομάδας αλκοόλ· περισσότερο διαλυτή σε οργανικούς διαλύτες, συμπεριλαμβανομένης της αιθανόλης, και σε αρωματικά έλαια
Αντιδραστικότητα
Η θιολική ομάδα την καθιστά ευαίσθητη στην οξείδωση (σχηματίζοντας δισουλφίδια) και ικανή να συμμετέχει σε αντιδράσεις που είναι χαρακτηριστικές τόσο των θιολών όσο και των αλκοολών
Εφαρμογές και χρήσεις
- Χημικά ενδιάμεσα:Πρωταρχική χρήση στην οργανική σύνθεση για την κατασκευή πολύπλοκων μορίων που απαιτούν ειδική λειτουργικότητα θείου και ομάδες αλκοόλ
- Λιγκάντος στη Χημεία Συντονισμού:Τα άτομα θείου και οξυγόνου συντονίζονται με ιόντα μετάλλων, κατάλληλα για καταλύτες ή οργανικά συστήματα μετάλλων
- Φαρμακευτική και αγροχημική έρευνα:Πιθανές δομικές μονάδες για υποψήφιους φαρμακευτικούς ή φυτοφάρμακες λόγω της δομής που περιέχει θείο
- Βιομηχανία γεύσεων και αρωμάτων:Συμβάλλει σε σύνθετα προφίλ γεύσης σε χαμηλές συγκεντρώσεις παρά την δυνητικά δυσάρεστη καθαρή μυρωδιά
Συνιστώμενα προϊόντα
