همه محصولات
CAS 227456-27-1 مواد مغذی اعتیاد آور 3 - مرکپتو اکتیک - 2 - طعم الکل متیل متوسطه پیاز، سیر، گوشت، سوپ طعم
| محل منبع | چین |
|---|---|
| نام تجاری | hoyoshee |
| گواهی | ISO9001 |
| شماره مدل | HYX-271 |
| مقدار حداقل تعداد سفارش | قابل مذاکره |
| قیمت | قابل مذاکره |
| جزئیات بسته بندی | 1 کیلوگرم؛ | 25 کیلوگرم؛ | 100 کیلوگرم |
| زمان تحویل | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت | L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون، مانی گرام |
| قابلیت ارائه | 300 تن در ماه |
جزئیات محصول
| خلوص | 99% | FEMA | 3996 |
|---|---|---|---|
| رنگ | روشن | بو | گوگرد |
| pKa | 0.10±10.50 (پیشبینی شده) | ||
| برجسته کردن | 3-مرکاپتو آکت - 2-الکل متیلی,ترکیب میانگین طعم CAS 227456-27-1,Flavor Intermedaite CAS 227456-27-1 |
||
توضیحات محصول
3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol CAS 227456-27-1
ترکیب میانگین طعم افزودنی مواد غذایی برای طعم پیاز، سیر، گوشت و سوپ
مشخصات شیمیایی
| نام محصول | 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol |
| مترادفات | 3-mercaptoacetic-2-methyl alcohol e؛ 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANOL؛ 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol؛ 2-Methyl-3-sulfanylpentan-1-ol؛ 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RACEMIC) ؛ 1-Pentanol،3-mercapto-2-متیل-؛ 3-مرکاپتو-2-متیل-1-پنتانول؛ 3-مرکاپتو-2-متیل-1-پنتانول (یک مخلوط از دیاستریو ایزومرها) |
| شماره CAS | 227456-27-1 |
| فرمول مولکولی | C6H14OS |
| وزن مولکولی | 134.24 گرم/مول |
| EINECS | 927-385-6 |
| نوع بوی | سولفوری |
| رنگ | بی رنگ تا زرد روشن |
خواص فیزیکی و شیمیایی
ظاهر
به طور معمول یک مایع بی رنگ تا زرد تیره
ویژگی های بویایی
در غلظت های خالص و بالا: بوی تند، گوگرد، گوشت یا آب نبات مانند. هنگامی که به شدت رقیق می شود: به نوت های میوه های گرمسیری شیرین، شور و آبمیوه تبدیل می شود که شبیه به گریپ فروت، میوه شور،یا گوآوا.
محلولیت
به دلیل گروه الکل، کمی در آب محلول می شود؛ بیشتر در حلال های آلی از جمله اتانول و روغن های عطر محلول می شود.
واکنش پذیری
گروه تیول آن را مستعد اکسیداسیون (تشکیل دی سولفید) و قادر به شرکت در واکنش های معمول تیول ها و الکل ها می کند
کاربردها و کاربردها
- مواد شیمیایی:استفاده اصلی در سنتز آلی برای ساخت مولکول های پیچیده ای که نیاز به عملکرد مخصوص گوگرد و گروه های الکل دارند
- لیگان در شیمی هماهنگی:اتم های گوگرد و اکسیژن با یون های فلزی هماهنگ می شوند، مناسب برای کاتالیزورها یا چارچوب های فلزی آلی
- تحقیقات داروسازی و کشاورزی:بلوک ساختمانی بالقوه برای داروها یا آفت کشها به دلیل ساختار حاوی گوگرد
- صنعت طعم و عطر:در غلظت های پایین، علیرغم بوی خالص ناخوشایند، به مشخصات طعم پیچیده کمک می کند.
محصولات توصیه شده
