Semua produk
CAS 227456-27-1 Aditif Makanan 3 - Mercaptoacetic - 2 - Metil Alkohol Perantara Perisa Bawang, bawang putih, daging, sup Perisa
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | hoyoshee |
| Sertifikasi | ISO9001 |
| Nomor model | HYX-271 |
| Kuantitas min Order | Bisa dinegosiasikan |
| Harga | Bisa dinegosiasikan |
| Kemasan rincian | 1kg;|25kg;|100kg |
| Waktu pengiriman | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan | 300 ton/bulan |
Detail produk
| Kemurnian | 99% | FEMA | 3996 |
|---|---|---|---|
| Warna | jernih | Bau | belerang |
| pKa | 10,50±0,10(Diprediksi) | ||
| Menyoroti | 3 - mercaptoacetic - 2 - metil alkohol,Aroma Intermedaite CAS 227456-27-1 |
||
Deskripsi Produk
3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol CAS 227456-27-1
Perasa bahan tambahan makanan perantara untuk rasa bawang merah, bawang putih, daging, dan sup
Spesifikasi Kimia
| Nama Produk | 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol |
| Sinonim | 3-merkaptoasetat-2-metil alkohol e; 3-MERCAPTO-2-METHILPENTANOL; 3-Mercapto-2-metilpenta-1-ol; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-1-OL (RASEMIK); 1-Pentanol,3-merkapto-2-metil-; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol; 3-Mercapto-2-metil-1-pentanol (campuran diastereoisomer) |
| Nomor CAS | 227456-27-1 |
| Rumus Molekuler | C₆H₁₄OS |
| Berat Molekul | 134,24 gram/mol |
| EINECS | 927-385-6 |
| Jenis Bau | belerang |
| Warna | Tidak berwarna hingga kuning muda |
Sifat Fisika & Kimia
Penampilan
Biasanya berupa cairan tidak berwarna hingga kuning pucat
Karakteristik Bau
Pada konsentrasi murni dan tinggi: aroma tajam, belerang, seperti daging, atau seperti kaldu. Ketika sangat encer: berubah menjadi aroma buah tropis yang manis, gurih, berair menyerupai jeruk bali, markisa, atau jambu biji.
Kelarutan
Sedikit larut dalam air karena gugus alkohol; lebih larut dalam pelarut organik termasuk etanol, dan minyak parfum
Reaktivitas
Gugus tiol membuatnya rentan terhadap oksidasi (membentuk disulfida) dan mampu berpartisipasi dalam reaksi khas tiol dan alkohol
Aplikasi dan Kegunaan
- Kimia Menengah:Penggunaan utama dalam sintesis organik untuk membangun molekul kompleks yang memerlukan fungsi sulfur dan gugus alkohol tertentu
- Ligan dalam Kimia Koordinasi:Atom belerang dan oksigen berkoordinasi dengan ion logam, cocok untuk katalis atau kerangka logam-organik
- Penelitian Farmasi dan Agrokimia:Potensi bahan penyusun atau calon pestisida karena strukturnya mengandung belerang
- Industri Perasa dan Pengharum:Berkontribusi pada profil rasa yang kompleks pada konsentrasi rendah meskipun berpotensi menimbulkan bau murni yang tidak menyenangkan
Rekomendasi Produk
