Tüm ürünler
CAS:656-53-1 4-Metil-5-(2-asetoksietil)tiazol İçecek, şekerleme ve unlu mamul gıda esansları için hammaddeler
Ürün ayrıntıları
| Erime Noktası | 112°C | Ürün Kategorisi | 117-118 °C6 mm Hg(yanıyor) |
|---|---|---|---|
| Yoğunluk | 25 °C'de 1,147 g/mL(yanıyor) | FEMA | 3205 |
| Kırılma İndeksi | n20/D 1,51(yanıyor) | Biçim | Kum Döküm |
| Renk | Açık kahverengi | ||
| Vurgulamak | Aroması Ara kimyasal,Aromatik katkı maddesi |
||
Ürün Açıklaması
4-Metil-5- ((2-asetoksietil) tiyozol CAS: 656-53-1
İçecek, şeker ve fırın yiyecekleri için hammaddeler
4-Metil-5-tiyozoletil asetat (CAS 656-53-1), biyolojik araştırmalarda ve lezzet uygulamalarında kullanılan bir kimyasal bileşiktir.
| Ürün Adı | 4-Metil-5-tiazolyletil asetat |
| Eş anlamlı kelimeler |
|
| CAS numarası | 656-53-1 |
| Moleküler formül | C8H11NO2S |
| Kimyasal Özellikler | Renksiz veya açık sarı sıvı |
Başvurular
4-Metil-5-tiyozoletil asetat, oksidlenmiş yağın sığır eti benzeri proses lezzetlerinin aroma özelliklerine katkısını inceleyen biyolojik araştırmalarda kullanılır.Gaz kromatografi-kütle spektrometri ve kısmi en küçük kare regresyonu ile değerlendirilmiştir..
Duyu Özellikleri
Tadın eşiği değerleri:
10 ppm'de etli, çoraplı, ekmekli ve kahverengi notalar gösterir. Sığır, kanlı ve tavuk özellikleri.
Koku türü:
Etli
Arom ve Parfüm Endüstrisi Uygulamalar
Tiazol türevleri güçlü, genellikle sülfürlü aromatlarıyla bilinir.patlamış mısır) ve karmaşık lezzet ve koku profilleri oluşturmak için küçük miktarlarda kullanılır.
Önerilen Ürünler
