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CAS:656-53-1 4-Metil-5-(2-acetoxietil)tiazol Materias primas para esencias de bebidas, dulces y productos de panadería
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYS-531 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | 25Kg/bidón |
| Tiempo de entrega | 5-8 días |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
Datos del producto
| Punto de fusión | 112 °C | Punto de ebullición | 117-118 °C6 mm Hg(lit.) |
|---|---|---|---|
| Densidad | 1,147 g/mL a 25 °C(iluminado) | FEMA | 3205 |
| Índice de refracción | n20/D 1,51(iluminado) | Forma | Líquido |
| Color | Marrón claro | ||
| Resaltar | Intermedio químico de sabor,Aditivo aromatizante |
||
Descripción de producto
4-Metil-5-(2-acetoxietil)tiazol CAS: 656-53-1
Materias primas para esencias de bebidas, dulces y productos de panadería
El 4-Metil-5-tiazoliletil acetato (CAS 656-53-1) es un compuesto químico utilizado en investigación biológica y aplicaciones de sabor.
| Nombre del producto | 4-Metil-5-tiazoliletil acetato |
| Sinónimos |
|
| Número CAS | 656-53-1 |
| Fórmula molecular | C8H11NO2S |
| Propiedades químicas | Líquido de incoloro a amarillo claro |
Aplicaciones
El 4-Metil-5-tiazoliletil acetato se utiliza en investigación biológica para estudios sobre la contribución de la grasa de vacuno oxidada a las características aromáticas de los sabores de procesos similares a la carne de res, evaluada mediante cromatografía de gases-espectrometría de masas y regresión de mínimos parciales.
Características sensoriales
Valores umbral de sabor:
A 10 ppm exhibe notas cárnicas, de caldo, de pan y tostadas con características de carne de res, sangre y pollo.
Tipo de olor:
Cárnico
Aplicaciones en la industria de sabores y fragancias
Los derivados de tiazol son conocidos por sus aromas potentes, a menudo sulfurosos. Se encuentran de forma natural en diversos alimentos (café, carne asada, palomitas de maíz) y se utilizan en pequeñas cantidades para crear perfiles complejos de sabor y fragancia.
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