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2-(4-Metil-1,3-Tiazol-5-Yl) Acetato de etilo Composto químico líquido CAS 656-53-1 Contribui para os perfis de café torrado

  • 2-(4-Methyl-1,3-Thiazol-5-Yl)Ethyl Acetate Liquid Chemical Compound CAS 656-53-1 Contributes to roasted coffee profiles
  • 2-(4-Methyl-1,3-Thiazol-5-Yl)Ethyl Acetate Liquid Chemical Compound CAS 656-53-1 Contributes to roasted coffee profiles
  • 2-(4-Methyl-1,3-Thiazol-5-Yl)Ethyl Acetate Liquid Chemical Compound CAS 656-53-1 Contributes to roasted coffee profiles
  • 2-(4-Methyl-1,3-Thiazol-5-Yl)Ethyl Acetate Liquid Chemical Compound CAS 656-53-1 Contributes to roasted coffee profiles
  • 2-(4-Methyl-1,3-Thiazol-5-Yl)Ethyl Acetate Liquid Chemical Compound CAS 656-53-1 Contributes to roasted coffee profiles
Lugar de origem China
Marca hoyoshee
Certificação ISO9001
Número do modelo HYS-531
Quantidade de ordem mínima Negociável
Preço Negociável
Detalhes da embalagem 25Kg/tambor
Tempo de entrega 5-8 dias
Termos de pagamento L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram
Habilidade da fonte 500 toneladas/mês
Detalhes do produto
Ponto de fusão 112 °C Ponto de ebulição 117-118 °C6 mm Hg(lit.)
Densidade 1,147 g/mL a 25 °C(lit.) FEMA 3205
Índice de refração n20/D 1,51(lit.) forma Líquido
Cor Castanho claro
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Acetato de 2-(4-metil-1

,

3-tiazol-5-il)etila

,

Composto químico CAS 656-53-1
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Descrição de produto
4-Metil-5-tiazolietil acetato CAS 656-53-1
O acetato de 4-metilo-5-tiazoliletil (CAS 656-53-1) é um composto químico utilizado em pesquisa biológica e aplicações de sabores.
Nome do produto Acetato de 4-metil-5-tiazolietil
Sinônimos
  • 4-Metil-5- ((2-acetoxietil) tiazol
  • Acetato de 4-metil-5-tiazoleetanol
  • Acetato de 4-metil-5-tiazoleetanol
  • Acetato de 4-metil-5-tiazoliletil >= 98,0%
  • 2-(4-metil-1,3-tiazol-5-il) acetato de etilo
  • 4-Metil-5-tiazolietil acetato, 99%
  • Ácido acético 2- ((4-metil-5-tiazolyl) etílico Ester 5- ((2-acetoxietil) -4-metiltiazol
CAS 656-53-1
MF C8H11Não2S
Propriedades químicas Líquido incolor a amarelo claro
2-(4-Metil-1,3-Tiazol-5-Yl) Acetato de etilo Composto químico líquido CAS 656-53-1 Contribui para os perfis de café torrado 0
Aplicações
O acetato de 4-metilo-5-tiazolietil é utilizado na investigação biológica para estudos sobre a contribuição do sebo oxidado para as características aromáticas dos sabores de processo semelhantes à carne de bovino,avaliado por cromatografia de gás-espectrometria de massa e regressão parcial dos mínimos quadrados.
Características sensoriais

Valores limiares do sabor:A 10 ppm apresenta notas carnudas, caldeiradas, pão e castanho com características de carne, sangue e frango.

Tipo de odor:Carnosos

Papel na Indústria de Sabores

Emindústria de sabores, 2-(4-metil-1,3-tiazol-5-yl) acetato de etilo é valorizado por sua capacidade de transmitir notas autênticas assadas, de nozes e de cacau.



Aplicação Função
Aromas de chocolate e cacau Melhora o carácter do cacau torrado; acrescenta profundidade e riqueza
Aromas de nozes Amendoim, pistache e amendoim
Aromas de café Contribui para os perfis de café torrado
Sabores saborosos Carne assada, carne bovina, frango e notas de churrasco
Fabricação de pães Pão, bolachas, casca de torta e notas torradas
Produtos de confeitaria Doces de caramelo, doces e chocolate
Leite Nozes em queijo e produtos lácteos aromatizados

É frequentemente utilizado em combinação com:

  • Pirazinas(2,3-dimetilpirazina, 2,5-dimetilpirazina, tetrametilpirazina)

  • Outros tiazois(4-metil-5-viniltiazol, 4-metil-5-tiazoleetanol)

  • Furanonas(furaneol, homofuraneol)

  • Compostos de enxofre(tiofenos, mercaptans) para perfis salgados

Aplicações na indústria de sabores e fragrâncias
Os derivados do tiazol são conhecidos pelos seus potentes aromas, muitas vezes sulfurosos.Popcorn) e são usados em pequenas quantidades para criar perfis complexos de sabor e fragrância.
Etiquetas:

4-Methyl-5-thiazoleethanol

Aditivo aromatizante

4-Mercapto-4-metilpentan-2-ona