همه محصولات
2- ((4-متیل-1,3-تیازول-5-Yl) استیل استات ترکیب شیمیایی مایع CAS 656-53-1 به پروفایل های قهوه سرخ شده کمک می کند
| محل منبع | چین |
|---|---|
| نام تجاری | hoyoshee |
| گواهی | ISO9001 |
| شماره مدل | HYS-531 |
| مقدار حداقل تعداد سفارش | قابل مذاکره |
| قیمت | قابل مذاکره |
| جزئیات بسته بندی | 25 کیلوگرم / درام |
| زمان تحویل | 5-8 روز |
| شرایط پرداخت | L/C، D/A، D/P، T/T، وسترن یونیون، مانی گرام |
| قابلیت ارائه | 500 تن در ماه |
جزئیات محصول
| نقطه ذوب | 112 درجه سانتی گراد | نقطه جوش | 117-118 درجه سانتی گراد 6 میلی متر جیوه (لیتر) |
|---|---|---|---|
| تراکم | 1.147 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتی گراد (لیتر) | FEMA | 3205 |
| ضریب شکست | n20/D 1.51 (لیتر) | فرم | مایع |
| رنگ | قهوه ای شفاف | ||
| برجسته کردن | استات 2-(4-متیل-1,3-تیازول-5-یل) اتیل,ترکیب شیمیایی CAS 656-53-1,مایع شیمیایی CAS 656-53-1,Liquid Chemical CAS 656-53-1 |
||
توضیحات محصول
4-متیل-5-تیازولیتیل استات CAS 656-53-1
4-متیل-5-تیازولیتیل استات (CAS 656-53-1) یک ترکیب شیمیایی است که در تحقیقات بیولوژیکی و کاربردهای طعم استفاده می شود.
| نام محصول | 4-متیل-5-تیازولیتیل استات |
|---|---|
| مترادفات |
|
| CAS | 656-53-1 |
| MF | C8H11نه2S |
| خواص شیمیایی | مایع بی رنگ تا زرد روشن |
درخواست ها
4-متیل-5-تیازولیتیل استات در تحقیقات بیولوژیکی برای مطالعات در مورد سهم چربی اکسید شده به ویژگی های عطر طعم های فرآوری مانند گوشت گاو استفاده می شود.با استفاده از کروماتوگرافی گازی و طیف سنجی توده ای و رگرسیون کوچکترین مربع جزئی ارزیابی شده است..
ویژگی های حسی
مقادیر آستانه طعم:در 10 ppm نشان می دهد لحم دار، شوراب دار، نان دار و نوت های قهوه ای با ویژگی های گاو، خون و مرغ.
نوع بوی:گوشت دار
نقش در صنعت طعم
درصنعت طعم2-(4-متیل-1,3-تیازول-5-ایل) استات اتیل به دلیل توانایی خود در ارائه نوت های اصلی سرخ شده، بادام زمینی و کاکائو مورد توجه قرار می گیرد. کاربردهای رایج عبارتند از:
| درخواست | عملکرد |
|---|---|
| طعم شکلات و کاکائو | ویژگی کاکائو سرخ شده را افزایش می دهد؛ عمق و غنی سازی را اضافه می کند |
| طعم هویج | بادام زمینی، بادام زمینی، بادام بادام، و فیستاک |
| طعم قهوه | کمک به پروفایل های قهوه سرخ شده |
| طعم خوشمزه | گوشت سرخ شده، گوشت گاو، مرغ، و یادداشت های کباب |
| نانوایی | نان، کریکر، پوسته پای و یادداشت های سرخ شده |
| شیرینی | شیرینی های کارمل، شیرینی و شکلات |
| لبنیات | دانه های خشخاش در پنیر و محصولات شیرینی طعم دار |
اغلب در ترکیب با:
-
پیرازین ها(2,3-دی متیل پیرازین، 2,5-دی متیل پیرازین، تترامتیل پیرازین)
-
سایر تیازول ها(۴-متیل-۵-وینیلتیازول، ۴-متیل-۵-تیازولیتانول)
-
فورانون ها(فورانول، هوموفورانول)
-
ترکیبات گوگرد(تیوفن ها، مرکپتان ها) برای پروفایل های شیرین
کاربردهای صنعت طعم و عطر
مشتقات تیازول به خاطر عطر قوی و اغلب گوگرد دار خود شناخته شده اند. آنها به طور طبیعی در غذاهای مختلف (قهوه، گوشت سرخ شده،پاپ کورن) و در مقادیر کمی برای ایجاد مشخصات پیچیده طعم و عطر استفاده می شود..
محصولات توصیه شده