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2-Metil-3-furil tioacetato CAS:55764-25-5
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-255 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Ponto de ebulição | 225-235°C | Densidade | 1,138 g/mL a 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refração | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco a amarelo claro a laranja claro |
| Destacar | Aromas Intermediários químicos,Aditivo aromatizante |
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Descrição de produto
2-Metil-3-furil tioacetato
O 3-acetiltio-2-metilfurano é um composto organosulfuroso pertencente à classe dosTióesteresA sua importância primordial não reside no seu próprio odor direto, mas na sua função dePrecursorQuando aquecido ou hidrólise, liberta o altamente potente e valioso composto aromático2-metil-3-furantiol (MFT), uma molécula-chave na carne e sabores salados.
| Nome do produto: | Acetato de 2-metilfurano-3-tiol |
|---|---|
| Sinônimos: | Etanetiódioácidos- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; Etanoiácido,S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-furil tioacetato, 2-Metilfurano-3-tioacetato, 3-Acetilfuro)-2-metilfurano,S- ((2-metil-3-furil) etanetioatoÁcido etióico, éster de S- ((2-metil-3-furanil), acetato de MFT; éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furanil); éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furil); 2-metilfurano-3-tiolacetato,80%;2-Metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfurano-3-tiol acetato >= 98,0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Propriedades químicas | líquido claro, incolor a castanho claro |
| Utilizações | Aromas e fragrâncias |
Aplicações
É aqui que o 3-acetiltio-2-metilfuran torna-se excepcionalmente valioso em aplicações industriais.
Indústria de sabores - um precursor estável
- Gestão: O tiol puro (MFT) é extremamente potente, volátil e propenso à oxidação, tornando-o muito difícil de manipular e incorporar em produtos alimentares.é estável, um líquido relativamente inodoro com o qual é fácil trabalhar.
- Liberação direcionada: É adicionado a produtos alimentares (por exemplo, misturas de sopa seca, revestimentos para snacks, carnes processadas) onde permanece estável durante o armazenamento.O calor desencadeia a libertação de água fresca., um poderoso aroma de carne exatamente quando e onde é necessário.
- Sinergia: É frequentemente utilizado em conjunto com outros precursores e compostos aromatizantes para criar um perfil de sabor completo e autêntico da carne.
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