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액체 4-메틸-5-티아졸레탄올 아세테트 CAS 656-53-1 FEMA 승인 티올 화합물 커피, 굽은 고기, 팝콘 향을 향상
제품 상세 정보
| 녹는점 | 112°C | 비등점 | 117-118 °C6 mm Hg(점등) |
|---|---|---|---|
| 밀도 | 25°C(리터)에서 1.147g/mL | FEMA | 3205 |
| 굴절률 | n20/D 1.51(점등) | 형태 | 액체 |
| 색상 | 클리어 브라운 | ||
| 강조하다 | 4-메틸-5-티아졸레테놀 아세테이트 CAS 656-53-1,액체 4-메틸-5-티아졸레테놀 아세테이트,CAS 656-53-1 티올 화합물 |
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제품 설명
4-메틸-5-티아졸에틸 아세테트 CAS 656-53-1
4-메틸-5-티아졸에틸 아세테트 (CAS 656-53-1) 는 생물학적 연구 및 맛 응용 분야에서 사용되는 화학 화합물입니다.
| 제품 이름 | 4-메틸-5-티아졸에틸 아세테트 |
|---|---|
| 동의어 |
|
| CAS | 656-53-1 |
| MF | C8H11아니2S |
| 화학적 특성 | 무색에서 밝은 노란색 액체 |
신청서
4-메틸-5-티아졸에틸 아세테이트는 산화 된 뚱뚱이 가축과 같은 공정 맛의 향기 특성에 대한 기여에 대한 연구를 위해 생물학적 연구에서 사용됩니다.가스 염색체-질량 분광학 및 부분 최소 제곱 회귀로 평가.
감각적 특성
맛의 임계 값:10ppm에서 고기, 붓, 빵, 갈색 음표와 쇠고기, 피, 닭고기 특징을 나타냅니다.
냄새 종류:육류
맛 및 향수 산업의 응용
티아졸 도리브는 강한, 종종 황성 향으로 알려져 있습니다. 그들은 다양한 식품 (커피, 로스트 육류,팝콘) 이 있으며, 복잡한 맛과 향기 프로파일을 만들기 위해 소량으로 사용됩니다..
안전 및 규제 상태
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GRAS 상태:FEMA에 의해 향신료로 사용하기 위해 일반적으로 안전하다고 인정 (GRAS) 됩니다.
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FEMA 번호:3205
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JECFA 번호:1054
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JECFA 평가:2002년 평가 (59회); ADI는 "향료제로 사용했을 때 현재 섭취 수준에서 안전성에 대한 우려가 없다"는 의견으로 받아들여졌습니다.
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CoE 번호:11620
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FDA 상태:식품에 첨가된 물질 (EAFUS) 에서 향유 또는 보조제로 나열
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인증서:할랄, 코셔로 제공되며 채식주의자 / 채식주의자 응용에 적합합니다
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