4-متیل-5-تیازولیتانول اسیتات مایع CAS 656-53-1 تایید شده توسط FEMA ترکیب تیول تقویت کننده قهوه، گوشت سرخ شده، عطر پاپ کورن
| نقطه ذوب | 112 درجه سانتی گراد | نقطه جوش | 117-118 درجه سانتی گراد 6 میلی متر جیوه (لیتر) |
|---|---|---|---|
| تراکم | 1.147 گرم در میلی لیتر در 25 درجه سانتی گراد (لیتر) | FEMA | 3205 |
| ضریب شکست | n20/D 1.51 (لیتر) | فرم | مایع |
| رنگ | قهوه ای شفاف | ||
| برجسته کردن | 4-متیل-5-تیازولیتانول استات CAS 656-53-1,4-متیل-5-تیازولیتانول استات مایع,ترکیب تیول CAS 656-53-1,Liquid 4-Methyl-5-Thiazoleethanol Acetate,CAS 656-53-1 thiol compound |
||
| نام محصول | 4-متیل-5-تیازول اتیل استات |
|---|---|
| مترادفها |
|
| CAS | 656-53-1 |
| MF | C8H11NO2S |
| خواص شیمیایی | مایع بیرنگ تا زرد روشن |
مقادیر حد آستانه طعم: در 10 پیپیام نتهای گوشتی، آبگوشتی، نانی و قهوهای با خصوصیات گوشت گاو، خونین و مرغی از خود نشان میدهد.
نوع بو: گوشتی
وضعیت ایمنی و مقررات
-
وضعیت GRAS: به طور کلی توسط FEMA به عنوان ماده طعمدهنده ایمن (GRAS) شناخته شده است
-
شماره FEMA: 3205
-
شماره JECFA: 1054
-
ارزیابی JECFA: در سال 2002 (جلسه 59) ارزیابی شد؛ ADI با نظر "هیچ نگرانی ایمنی در سطوح فعلی مصرف در صورت استفاده به عنوان ماده طعمدهنده" پذیرفته شد.
-
شماره CoE: 11620
-
وضعیت FDA: در فهرست مواد افزودنی به غذا (EAFUS) به عنوان ماده طعمدهنده یا کمکی ذکر شده است
-
گواهینامهها: به صورت حلال، کوشر و مناسب برای کاربردهای وگان/گیاهخواری موجود است
