99% 순도 2,3,5-트리메틸피라진 CAS 14667-55-1 구운 견과류 및 초콜릿 풍미를 위한 식품 향미 증진제
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x제품 상세 정보
| 녹는점 | 156 'C | 비등점 | 171-172 °C (점등) |
|---|---|---|---|
| 밀도 | 0.979g/mL 25 °C (광) 에서 | FEMA | 3244 |
| 청정 | 99% | 굴절률 | n20/D 1.5040(점등) |
| 용해도 | 클로로포름(약간) | ||
| 강조하다 | 2 3 5-트리메틸피라진 CAS 14667-55-1,CAS 14667-55-1 식품 향미 증진제,초콜릿 풍미 및 2 3 5-트리메틸피라진 |
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제품 설명
식품 첨가물 2,3,5-트리메틸피라진 CAS 14667-55-1
다양한 식품에서 구운 향, 견과류 향, 초콜릿 향을 생성하거나 강화하기 위해 향료 및 향료 산업에서 사용되는 프리미엄 식품 강화제입니다.
| 제품명 | 트리메틸피라진 |
|---|---|
| CAS 번호 | 14667-55-1 |
| 분자식 | C₇H₁₀N₂ |
| 몰 질량 | 122.17g/몰 |
| 아이넥스 | 238-712-0 |
| 동의어 | 2,3,5-트리메틸피라진 99%; 2,3,5-트리메틸피라진, 98%; 2,3,5-트리메틸피라진, 99%; 2,3,5-트리메틸-피라진 >=99.0%; 2,3,5-트리메틸 프라진; 2.3.5-메틸 피라진; 2,3,5-트리메틸피라진 트리메틸피라진; 천연 2,3,5-트리메틸피라진 |
주요 애플리케이션
- 초콜릿과 코코아 맛
- 커피 맛
- 견과류 맛
- 맛있는 스낵
- 고기 향료
- 유제품 향료(예: 밀크 초콜릿)
발생
베이커리 제품, 구운 보리, 코코아 제품, 커피, 유제품, 고기, 땅콩, 개암나무, 피칸, 팝콘, 감자 제품, 럼 및 위스키, 콩 제품, 생 아스파라거스, 구운 감자, 밀빵, 크리스프브레드, 스위스 치즈, 커피, 홍차, 녹차, 구운 보리, 구운 개암나무, 가열 쇠고기, 구운 땅콩, 대두, 생콩, 고수 씨, 가리비, 구아바, 콜라비, 피망, 블루, 스위스 및 그뤼에르 치즈, 삶은 계란, 지방이 많은 생선, 맥주, 셰리, 보리, 땅콩, 귀리 가공품, 코코넛, 콩, 버섯, 트러시, 아몬드, 마카다미아 너트, 참깨, 고수풀 씨, 쌀, 감초, 단옥수수, 맥아, 피트 맥아, 맥아즙, 크릴, 발효 새우, 게, 오크라, 가재, 조개, 가리비 및 오징어.
의의 및 용도
트리메틸피라진감각적 특성이 다른 다크 초콜릿의 주요 아로마 화합물입니다.
향료 및 향료 산업에서의 주요 용도 외에도 더 복잡한 제약 또는 농약 화합물을 합성하기 위한 화학 중간체 역할을 합니다.
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