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로스팅된 견과류 향의 99% 고순도 2,3-디메틸피라진 (마이야르 반응 향료용)
| 원래 장소 | 중국 |
|---|---|
| 브랜드 이름 | hoyoshee |
| 인증 | ISO9001 |
| 모델 번호 | HYX-894 |
| 최소 주문 수량 | 협상 가능 |
| 가격 | 협상 가능 |
| 포장 세부 사항 | 1kg;|25kg;|100kg |
| 배달 시간 | 5-8 영업일 |
| 지불 조건 | L/C,D/A,D/P,T/T,웨스턴 유니온,MoneyGram |
| 공급 능력 | 500 톤/월 |
제품 상세 정보
| 청정 | 99% | 녹는점 | 11~13 °C |
|---|---|---|---|
| 비등점 | 156 °C (광) | 밀도 | 1.011g/mL 25 °C (광) 에서 |
| 냄새 | 견과류를 연상시키는 구운 냄새 | ||
| 강조하다 | CAS 5910-89-4 향기 화합물,99% 순수성 2 3-디메틸피라진,2 3-디메틸피라진 CAS 5910-89-4 |
||
제품 설명
99%min 2,3-디메틸피라진 CAS 5910-89-4
화학적 사양
| 속성 | 값 |
|---|---|
| CAS 번호 | 5910-89-4 |
| 분자식 | C₆H₈N₂ |
| 몰 질량 | 108.14 g/mol |
| EINECS | 227-630-0 |
| FEMA | 3271 |
| 용해도 | 클로로포름 (소량), 메탄올 (미량) |
제품 설명
2,3-디메틸피라진은 향료 및 향수 화학 분야에서 중요한 헤테로고리 방향족 화합물입니다. 이 천연 향료 화합물은 식품 가열 시 아미노산과 환원당 사이의 갈변 반응인 마이야르 반응 중에 형성됩니다.
동의어
2,3-디메틸피라진, 98%; 2,3-디메틸피라진 >=99.0%; 4-피라진-1-일륨-1-일; 2,3-디메틸피라진 합성용; 2,3-디메틸피라진 2,3-디메틸 피라진; 2,3-디메틸-피라진; 2,3-디메틸-1,4-디아진; 2,3-디메틸피라진
자연 발생
- 구운 견과류 (땅콩, 아몬드)
- 커피
- 구운 식품 (빵, 크래커)
- 구운 고기
- 코코아 및 초콜릿
- 구운 시리얼
응용 분야
향료 및 향수 산업
이것이 주요 응용 분야입니다. 2,3-디메틸피라진은 다양한 제품에 구운 향, 견과류 향, 흙 향을 부여하는 핵심 향미제로 사용됩니다:
- 식품: 짭짤한 스낵, 커피 향, 초콜릿 대체품, 육류 향료, 구운 식품 향료
- 음료: 알코올 음료 및 탄산음료에 사용하여 복잡성을 향상시킵니다.
연구용 화학 물질
제약 및 농업 화학 분야에서 더 복잡한 분자 합성을 위한 빌딩 블록 (신톤) 역할을 합니다.
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