高純度 3 - メルカプトオセート - 2 - メチルアルコール味の中間性 CAS 227456-27-1
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-271 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 1kg;|25kg;|100kg |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 300トン/月 |
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x商品の詳細
| 純度 | 99% | FEMA | 3996 |
|---|---|---|---|
| 色 | クリア | 臭い | 硫黄性 |
| pKa | 10.50±0.10(予測値) | ||
| ハイライト | 3 - メルカプトオセチク - 2 - メチルアルコール,香料中間体 CAS 227456-27-1 |
||
製品の説明
3-メルカプト-2-メチルペンタ-1-オール CAS 227456-27-1
化学情報
- IUPAC名: 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール
- 分子式: C₆H₁₄OS
- 分子量: 134.24 g/mol
| 製品名 | 3-メルカプト-2-メチルペンタ-1-オール |
|---|---|
| 同義語 | 3 - メルカプト酢酸 - 2 - メチルアルコール e; 3-メルカプト-2-メチルペンタノール; 3-メルカプト-2-メチルペンタ-1-オール; 2-メチル-3-スルファニルペンタン-1-オール; 3-メルカプト-2-メチルペンタン-1-オール (ラセミ体); 1-ペンタノール,3-メルカプト-2-メチル-; 3-メルカプト-2-メチル-1-ペンタノール; 3-メルカプト-2-メチル-1-ペンタノール (ジアステレオマーの混合物) |
| CAS | 227456-27-1 |
| MF | C6H14OS |
| MW | 134.24 |
| EINECS | 927-385-6 |
| 臭気タイプ | 硫黄臭 |
| 色 | 無色から淡黄色 |
物理的および化学的性質
-
外観: 通常、無色から淡黄色の液体。
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臭い: これはその最も決定的な特徴です。純粋で高濃度では、刺激臭、硫黄臭、肉のような、またはブロスのような臭いがあります。しかし、高濃度に希釈すると、甘く、風味豊かで、ジューシーで、トロピカルなフルーツの香りに変わり、多くの場合、グレープフルーツ、パッションフルーツ、またはグアバに似ていると表現されます。
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溶解性: アルコール基のため水にはわずかに溶けますが、有機溶媒（エタノール、ジエチルエーテル、香料油）にはより溶けやすいです。
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反応性: チオール基は酸化を受けやすく、ジスルフィドを形成する可能性があります。また、チオールとアルコールの両方に特有の反応にも参加できます。
潜在的な用途と使用法
この特殊化合物は、そのユニークな分子構造に基づいてニッチな用途があります:
- 化学中間体: 特定の硫黄官能基とアルコール基を必要とする複雑な分子を構築するために、主に有機合成で使用されます。
- 配位化学におけるリガンド: 硫黄原子と酸素原子は金属イオンと配位できるため、触媒または金属有機構造体に最適です。
- 医薬品および農薬研究: 硫黄含有構造のため、医薬品または農薬候補の潜在的な構成要素。
- フレーバーおよびフレグランス業界: 濃度の低い場合に複雑なフレーバープロファイルに貢献する可能性がありますが、純粋な臭いは不快である可能性があります。
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