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2,3-Dimetilpirazina ad alta purezza 99% con odore di frutta secca tostata per aromi di reazione di Maillard
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-894 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 500 tonnellate/mese |
Dettagli
| Purezza | 99% | Punto di fusione | 11-13 °C |
|---|---|---|---|
| Punto di ebollizione | 156 °C (luminoso) | Densità | 1.011 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Odore | odore arrosto, che ricorda le noci | ||
| Evidenziare | Composto aromatico CAS 5910-89-4,2,3-Dimetilpirazina al 99% di purezza |
||
Descrizione di prodotto
99%min 2,3-dimetilpirazina CAS 5910-89-4
Specifiche chimiche
| Immobili | Valore |
|---|---|
| Numero CAS | 5910-89-4 |
| Formula molecolare | C6H8N2 |
| Massa molare | 108.14 g/mol |
| EINECS | 227-630-0 |
| FEMA | 3271 |
| Solubilità | Cloroformio (con moderazione), metanolo (leggero) |
Descrizione del prodotto
2La 3-dimetilpirazina è un composto aromatico eterociclico di notevole importanza nella chimica del sapore e della fragranza.la reazione di abbronzamento tra gli amminoacidi e gli zuccheri riducenti durante il riscaldamento degli alimenti.
Sinonimi
23,3-dimetilpirazina,98%; 2,3-dimetilpirazina >= 99,0%; 4-pirazina-1-ilium-1-il; 2,3-dimetilpirazina per la sintesi; 2,3-dimetilpirazina 2,3-dimetilpirazina; 2,3-dimetilpirazina; 2,3-dimetilpirazina; 2,3-dimetilpirazina-1,4-DIAZINA; 2,3-dimetilpirasina
Oggetto naturale
- Noci arrostite (arachidi, mandorle)
- Caffè
- Prodotti da forno (pane, biscotti)
- Carni arrostite
- Cacao e cioccolato
- Cereali tostati
Applicazioni
Industria dei sapori e delle fragranze
Questa è l'area di applicazione principale. 2,3-dimetilpirazina è usata come agente aromatizzante chiave per impartire note tostate, noci e terrose a vari prodotti:
- Cibi: snack saporiti, sapori del caffè, sostituti del cioccolato, aromi della carne e sapori del forno
- Bevande: utilizzato nelle bevande alcoliche e nelle bevande analcoliche per aumentare la complessità
Ricerca chimica
Funge da blocco di costruzione (sintone) per la sintesi di molecole più complesse in chimica farmaceutica e agricola.
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