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Hochwertiges Aromastoff mit Trans-, Trans-2,4-Nonadienal CAS 5910-87-2
Produktdetails
| Dichte | 0,862 g/ml bei 25 °C (lit.) | FEMA | 3212 |
|---|---|---|---|
| Brechungsindex | n20/D 1.5207(lit.) | Flammpunkt | 186 °F |
| Geruch | starker, fettiger, blumiger Geruch | Dufttyp | fetthaltig |
| Biologische Quelle | Synthetik | JECFA-Nummer | 1185 |
| LogP | 2,65 | Aussehen | Flüssig |
| Lagerung | 2-8°C | ||
| Hervorheben | Aromen und Duftstoffe,Aromastoff-Zwischenprodukt |
||
Produkt-Beschreibung
Hochwertiges Aroma Zwischenprodukt trans,trans-2,4-Nonadienal CAS 5910-87-2
Name: trans,trans-2,4-Nonadienal
CAS: 5910-87-2
Formel: C9H14O
EINECS-Nr.: 227-629-5
MDL-Nr.: MFCD00007006
Das herausragendste Merkmal: Sein Aroma
Diese Verbindung ist ein klassisches Beispiel für ein Molekül, bei dem eine extrem niedrige Konzentration einen sehr starken und spezifischen sensorischen Effekt erzeugt. Es ist eine der wichtigsten Aromaverbindungen in der Geschmacks- und Duftstoffindustrie.
Primäres Aroma: Gurke, Melonenschale und wachsartig
Sekundäre Beschreibungen: Kraftvoller, grüner, fettiger und leicht stechender Charakter. Bei höheren Konzentrationen kann es als "ranzig" oder "fettig" wahrgenommen werden, was eine sorgfältige Dosierungskontrolle erfordert.
Verpackungsoptionen: Kunststofffässer, IBC-Container oder kundenspezifische Verpackungen verfügbar.
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