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Mercaptan de phénéthyle CAS 4410-99-5 avec une odeur de mouffette pour améliorer la saveur en tant que 2-phényléthanethiol
| Quantité de commande min | 10 kg |
|---|---|
| Prix | negociate |
| Détails d'emballage | fûts en plastique ou bacs IBC |
| Délai de livraison | une semaine |
| Conditions de paiement | T / T, L / C, D / A |
| Capacité d'approvisionnement | 300 tonnes |
Détails sur le produit
| Point d'ébullition | 217-218 °C (éclairé) | Densité | 1,032 g/mL à 25 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| Indice de réfraction | n20/D 1.560(lit.) | Odeur | à 0,10 % dans du propylène glycol. caoutchouc sulfureux |
| Source biologique | Synthétique | apparence | Liquide incolore à jaune pâle |
| Stockage | Conserver dans un endroit sombre, atmosphère inerte, température ambiante | Point de fusion | -30°C (estimation) |
| Couleur | clair | ||
| Mettre en évidence | exhausteur de goût alimentaire,Intermédiaire aromatique |
||
Description de produit
Le phénéthylmercaptan CAS 4410-99-5
Un intermédiaire d'arôme spécialisé utilisé pour améliorer les profils de saveur dans diverses applications alimentaires.
Spécifications du produit
| Nom du produit | 2-phényléthanéthyol |
|---|---|
| Synonymes | Le produit doit être présenté sous forme d'un produit présentant une teneur en dioxyde de carbone supérieure ou égale à 50% en dioxyde de carbone.2-phényléthanéthyol, 2-phényléthylmercaptan, phényléthylmercaptan |
| Numéro CAS | 4410-99 à |
| Formule moléculaire | C8H10S |
| Poids moléculaire | 138.23 |
| EINECS | 224 à 563-9 |
| Catégories de produits | Thiol saveur |
| Fichier Mol | 4410-99-5, mol |
Caractéristiques principales
- Profil de l'odeur:Extrêmement piquant, ressemblant à une puce, d'un goût d'ail et sulfureux, l'un des odeurs les plus puissantes connues des humains.
- Seuil d'odeur faible:Détectable par le nez humain à des concentrations aussi faibles que 0,0003 parties par milliard (ppb)
- Applications pour les saveurs:Utilisé à des concentrations extrêmement minimes et contrôlées pour donner des notes salées, viandes ou alliées (ail/oignon) aux aliments transformés, au café torréfié et aux fromages
- Composants chimiques:Il sert de base à la synthèse d'autres composés aromatiques où les atomes de soufre sont modifiés ou incorporés dans des molécules complexes.
Options d'emballage
Disponible dans des fûts en plastique, des sacs IBC ou des solutions d'emballage personnalisées pour répondre à des exigences spécifiques.
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