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Phenethyl Mercaptan CAS 4410-99-5 con olor similar al de la Skunk para mejorar el sabor como 2-feniletanetiol
| Cantidad de orden mínima | 10 kilos |
|---|---|
| Precio | negociate |
| Detalles de empaquetado | bidones de plástico o contenedores IBC |
| Tiempo de entrega | una semana |
| Condiciones de pago | T/T, L/C, D/A |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas |
Datos del producto
| Punto de ebullición | 217-218 °C (iluminado) | Densidad | 1,032 g/mL a 25 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| Índice de refracción | n20/D 1.560(encendido) | Olor | al 0,10 % en propilenglicol. caucho sulfuroso |
| fuente biológica | Sintético | apariencia | Líquido incoloro a amarillo pálido |
| Almacenamiento | Mantener en lugar oscuro, atmósfera inerte, temperatura ambiente. | Punto de fusión | -30°C (estimado) |
| Color | claro | ||
| Resaltar | potenciador del sabor de los alimentos,Intermedio de sabor |
||
Descripción de producto
El fenetil mercaptán CAS 4410-99-5
Un intermediario especializado en sabores utilizado para mejorar los perfiles de sabor en varias aplicaciones alimentarias.
Especificaciones del producto
| Nombre del producto | 2-Fenileetanetiol |
|---|---|
| Sinónimos | Se considerará que el producto está destinado a la venta en el mercado de la Unión.2-Fenileetanetiol, 2-feniletilmercaptán, fenetilmercaptán |
| Número CAS | 4410-99-5 |
| Fórmula molecular | C8H10S |
| Peso molecular | 138.23 |
| EINECS | 224-563-9 |
| Categorías de productos | Tiol Sabor |
| Archivo Mol | 4410-99-5. mol |
Características clave
- Perfil del olor:Extremadamente picante, parecido a una mofeta, con sabor a ajo y azufre, uno de los olores más fuertes conocidos por los humanos.
- Bajo umbral de olor:Detectable por la nariz humana a concentraciones tan bajas como 0,0003 partes por billón (ppb)
- Aplicaciones de sabores:Se utiliza en concentraciones extremadamente mínimas y controladas para dar notas saladas, carnosas o aliadas (ajo/aceite) a los alimentos procesados, café tostado y quesos
- Bloque de construcción químico:Sirve de base para la síntesis de otros compuestos aromáticos en los que los átomos de azufre son modificados o incorporados en moléculas complejas
Opciones de embalaje
Disponible en tambores de plástico, bolsas IBC o soluciones de embalaje personalizadas para satisfacer requisitos específicos.
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