Intermédiaire aromatisant de haute qualité trans,trans-2,4-nonadiénal CAS 5910-87-2
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x| Densité | 0,862 g/mL à 25 °C(lit.) | FEMA | 3212 |
|---|---|---|---|
| Indice de réfraction | n20/D 1.5207(lit.) | Point d'éclair | 186 °F |
| Odeur | odeur forte, grasse et florale | Type de parfum | gras |
| Source biologique | Synthétique | Numéro JECFA | 1185 |
| LogP | 2,65 | Apparence | Liquide |
| Stockage | 2-8°C | ||
| Mettre en évidence | Ingrédient des saveurs et des parfums,Intermédiaire aromatique |
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Ce composé est un exemple classique d'une molécule où une concentration extrêmement faible crée un effet sensoriel très puissant et spécifique.C'est l'un des composés aromatiques les plus importants dans l'industrie des arômes et des parfums..
