Alle producten
Phenethyl Mercaptan CAS 4410-99-5 met een geur als van schimmel om de smaak te verbeteren als 2-phenylethanethiol
| Min. bestelaantal | 10 kg |
|---|---|
| Prijs | negociate |
| Verpakking Details | plastic vaten of IBC-bakken |
| Levertijd | een week |
| Betalingscondities | T/t, l/c, d/a |
| Levering vermogen | 300 ton |
Productdetails
| Kookpunt | 217-218 °C (letterlijk) | Dikte | 1,032 g/ml bij 25 °C (letterlijk) |
|---|---|---|---|
| Brekingsindex | n20/D 1.560(lit.) | Geur | bij 0,10% in propyleenglycol. rubber zwavelhoudend |
| Biologische bron | Synthetisch | verschijning | Kleurloze tot lichtgele vloeistof |
| Opslag | Op een donkere plaats bewaren, inerte atmosfeer, kamertemperatuur | Smeltpunt | -30°C (schatting) |
| Kleur | duidelijk | ||
| Markeren | smaakversterker voor voedsel,Smaak Intermediair |
||
Productomschrijving
Fenethylmercaptaan CAS 4410-99-5
Een gespecialiseerd smaakintermediair dat wordt gebruikt voor het verbeteren van smaakprofielen in diverse voedseltoepassingen. Deze verbinding staat bekend om zijn extreem krachtige stinkdierachtige, knoflookachtige kenmerken.
Productspecificaties
| Productnaam | 2-Fenylethaanthiol |
|---|---|
| Synoniemen | 2-Fenylethylthiol; FENETHYL MERCAPTAAN; FENETHYL MERCAPTAAN; 2-FENYLETHYL MERCAPTAAN; 2-FENYLETHAANTHIOL; β-Fenylethylmercaptaan; 2-Fenylethylmercaptaan, Fenethylmercaptaan; 2-Fenylethaanthiol, 2-Fenylethylmercaptaan, Fenethylmercaptaan |
| CAS-nummer | 4410-99-5 |
| Molecuulformule | C8H10S |
| Molecuulgewicht | 138.23 |
| EINECS | 224-563-9 |
| Productcategorieën | thiol Smaak |
| Mol-bestand | 4410-99-5.mol |
Belangrijkste kenmerken
- Geurprofiel: Extreem penetrant, stinkdierachtig, knoflookachtig en zwavelachtig - een van de krachtigste geurstoffen die bekend zijn bij mensen
- Lage geurdrempel: Detecteerbaar door de menselijke neus bij concentraties zo laag als 0,0003 delen per miljard (ppb)
- Smaaktoepassingen: Gebruikt in extreem kleine, gecontroleerde concentraties om hartige, vlezige of alliaceuze (knoflook/ui) tonen te geven aan bewerkte voedingsmiddelen, geroosterde koffie en kazen
- Chemische bouwsteen: Dient als basis voor de synthese van andere geurstoffen waarbij zwavelatomen worden gemodificeerd of opgenomen in complexe moleculen
Verpakkingsopties
Verkrijgbaar in plastic drums, IBC-totes of aangepaste verpakkingsoplossingen om aan specifieke eisen te voldoen.
Geadviseerde Producten
