Todos os Produtos
Alto grau de pureza 3- ((Acetiltio)-2-metilfuran CAS:55764-25-5 com aroma fresco e potente de carne
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-255 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
Detalhes do produto
| Ponto de ebulição | 225-235°C | Densidade | 1,138 g/mL a 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refração | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco a amarelo claro a laranja claro |
| Destacar | Aromas Intermediários químicos,Aditivo aromatizante |
||
Descrição de produto
3-(acetiltio)-2-metilfurano de alta pureza CAS: 55764-25-5
3-Acetiltio-2-metilfurano é um composto organossulfurado pertencente à classe dos tioésteres. Seu significado principal reside em sua função como precursor estável ou "profragrância". Após aquecimento ou hidrólise, libera o altamente potente e valioso composto aromático 2-metil-3-furantiol (MFT), uma molécula chave em carnes e sabores salgados.
Especificações do produto
| Nome do produto | Acetato de 2-metilfuran-3-tiol |
| Sinônimos | ETANETIIOÁCIDOS-(2-METIL-3-FURANIL)ÉSTER; ETANOICACIDO,S-(2-METIL-3-FURANIL)ÉSTER; tioacetato de 2-metil-3-furil, 2-metilfuran-3-tioacetato, 3-(acetiltio)-2-metilfurano, S-(2-metil-3-furil) etanotioato, ácido etanotióico, éster S-(2-metil-3-furanil), acetato de MFT; Éster S-(2-metil-3-furanil) do ácido tioacético; Éster S-(2-metil-3-furil) do ácido tioacético; 2-Metilfuran-3-tiolacetato, 80%; 2-Metil-3-acetiltiofurano; Acetato de 2-metilfuran-3-tiol >=98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 |
| Fórmula Molecular | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Propriedades Químicas | Líquido límpido, incolor a marrom claro |
| Usos primários | Sabores e fragrâncias |
Aplicações Industriais
Indústria de Sabores – Um Precursor Estável
O 3-acetiltio-2-metilfurano torna-se excepcionalmente valioso em aplicações industriais como um precursor estável que libera aroma fresco e potente de carne após aquecimento.
- Manuseio aprimorado:O tiol puro (MFT) é extremamente potente, volátil e sujeito à oxidação, tornando-o difícil de manusear. O 3-acetiltio-2-metilfurano é um líquido estável, relativamente inodoro e fácil de trabalhar.
- Lançamento direcionado:Adicionado a produtos alimentícios como misturas de sopas secas, coberturas para salgadinhos e carnes processadas, onde permanece estável durante o armazenamento. Após o cozimento ou preparação, o calor desencadeia a liberação de um aroma fresco e potente de carne exatamente quando necessário.
- Formulações Sinérgicas:Frequentemente usado em conjunto com outros precursores e compostos de sabor para construir perfis de sabor de carne completos e autênticos.
Produtos recomendados
