Alle producten
Hoge zuiverheid 3- ((Acetylthio)-2-methylfuran CAS:55764-25-5 met een frisse, krachtige vlezige geur
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-255 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 25kg/trommel |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 500 ton/maand |
Productdetails
| Kookpunt | 225-235°C | Dikte | 1,138 g/ml bij 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Brekingsindex | n20/D 1.520 |
| Formulier | Duidelijke vloeistof | Kleur | Wit tot lichtgeel tot lichtoranje |
| Markeren | Smaakstof tussenproduct,aromatiseringsadditief |
||
Productomschrijving
Hoge Zuiverheid 3-(Acetylthio)-2-methylfuran CAS: 55764-25-5
3-Acetylthio-2-methylfuran is een organozwavelverbinding die behoort tot de klasse van thioesters. De primaire betekenis ervan ligt in zijn functie als stabiele precursor of "profragrance". Bij verhitting of hydrolyse geeft het de zeer krachtige en waardevolle aromastof 2-methyl-3-furantiol (MFT) vrij, een sleutelmolecuul in vlees- en hartige smaken.
Productspecificaties
| Productnaam | 2-Methylfuran-3-thiol acetaat |
| Synoniemen | ETHANETHIOIACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; 2-Methyl-3-furyl thioacetaat, 2-Methylfuran-3-thioacetaat, 3-(Acetylthio)-2-methylfuran, S-(2-methyl-3-furyl) ethanethioaat, Ethanethioic acid, S-(2-methyl-3-furanyl) ester, MFT Acetaat; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furanyl) ester; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furyl) ester; 2-Methylfuran-3-thiolacetaat,80%; 2-Methyl-3-acetylthiofuran; 2-Methylfuran-3-thiol acetaat >=98.0% |
| CAS-nummer | 55764-25-5 |
| Molecuulformule | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Chemische Eigenschappen | Heldere kleurloze tot lichtbruine vloeistof |
| Primaire Toepassingen | Smaak- en geurstoffen |
Industriële Toepassingen
Smaakindustrie - Een Stabiele Precursor
3-Acetylthio-2-methylfuran wordt uitzonderlijk waardevol in industriële toepassingen als een stabiele precursor die bij verhitting een frisse, krachtige vleesaroma afgeeft.
- Verbeterde Handling: Het pure thiol (MFT) is extreem krachtig, vluchtig en gevoelig voor oxidatie, waardoor het moeilijk te hanteren is. 3-Acetylthio-2-methylfuran is een stabiele, relatief geurloze vloeistof waarmee gemakkelijk te werken is.
- Gerichte Afgifte: Toegevoegd aan voedingsproducten zoals droge soepmixen, snackcoatings en bewerkt vlees, waar het stabiel blijft tijdens opslag. Bij het koken of bereiden triggert warmte de afgifte van een frisse, krachtige vleesaroma precies wanneer dat nodig is.
- Synergetische Formuleringen: Vaak gebruikt in combinatie met andere precursors en smaakstoffen om complete en authentieke vleessmaakprofielen op te bouwen.
Geadviseerde Producten
